Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Osaatko laittaa hirveä?
02.03.2008 |
Mulla on jääkaapissa sulamassa noin 1½ kg pala hirveä, tuntemattomasta ruhonosasta. En osaa tehdä siitä mitään. Miten se siis kannattaa valmistaa? Näkisin, että kuutioin lihan ja laitan sen uuniin valurautapataan useiksi tunneiksi, mutta mitä mausteita? Muita vinkkejä?
Kommentit (4)
Tosin lihapala oli varsin paistiksi leikattu, eli ihan mureaa lihaa. Paistoin sen leivinuunissa paistopussissa ja aivan ihanaa tuli. Punaviinikastikkeen kera aivan suussa sulavaa.
Palapaistia on pakasteessa myös odottamassa, minusta hirvi on ihan hyvää ilman possulisääkin, mutta makuasia.. Sipulia, juureksia, laakerinlehtiä, lihaa, vettä. Kaikki pataan hautumaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Uunissa hauduttamalla tulee myös hyvä, timjami sopii hyvin mausteeksi.
hirveä uunissa hauduttamalla. En tarkalleen tiedä, mitä mausteita siihen tulee, mutta ainakin pippurituorejuustoa (Musta Pekka). Hyvää on. :)
Alue: Aihe vapaa
Mutta pelkästä hirvestä tulee hirveä. Kannattaa laittaa sikaa sekaan ja maustaa vain suolalla ja pippurilla.