Siis mikä hitto toi lapsen koulusta raahaama Hermanni kakku oikein on???
Kommentit (25)
vaikka puisen vanhan paljun reunoissa, jos sitä ei siis pese. Siinä säilyy kuivana, kunnes paljussa uudelleen leipoo. En ole varma, mutta näin olen käsittänyt.
saattaa myös johtua siitä että olen raskaana. Oon niin bakteerikammoinen että en varmaan pystyis syömän tuota kakkua vaikka ei varmasti sen ihmeellisempä ole kuin ruisleipä.
Vierailija:
Onko se oumaigaadaimkaming-hyvää? Tsiisuskraistsaankosyödäkokokakun-hyvää? MitätämäononkoJyrkiSukulatehnyttämän-hyvää?
Juu Hermannni in hyvää.... mut ei sentään sukulantekemää.....
Mun ohjeessa luki, että pähkinärouhetta ja suklaarouhetta eikä mitään rusinoita ja kaneleita ja sairaan hyvää oli hermanni
Mutta itse kakkuun - meillä se juuri heitettiin viemäristä alas muutaman päivän kuluttua sillä emme kestäneet sitä kuvottavaa hajua. Astmaisia perheessä.
Siinä on idea että kun kasvattaa sitä juurta siitä on jaettavaksi ystävillekin.
Mielestäni tätä monen vuorokauden muhittelua ei voi verrata ruisleivän juureen sillä juuri kuivatetaan välillä ja sitten herätetään henkiin tai sen juuren voi pakastaa tuoreeltaan.
Lisäksi Hermannissa käytetään maitoa jota ei ruistaikinassa ole.
eka veivattiin loppuun saakka, hirveen makunen kakku.
toisen heitin suoraan roskiin.
Minä olen laittanut valkosuklaata, mantelirouhetta, omenaraastetta
toiseen porkkanaraastetta, piparkakkumaustetta, suklaata. Vieläkin ois juuri pakkasessa jos mielin tätä herkkua. Siis oikeesti nam ;D
eli se sama taikina juuri voi olla kuukausia vanha.
ruvennut sitä muhittamaan huoneenlämmössä.
Mutta aattele vaikka perunoita! Ne vasta epähygieenisiä on, kasvavatkin maassa ja mieti: SINNE MAAHAN ON LAITETTU LEHMÄN KAKKAA!!!
en viitsinyt lasta heti lannistaa...
ja ne valmistuivat jouluksi... Hyvää oli;)
Keskenhän se jäi, kun piti hieman ennenaikaisesti synnyttämään lähteä :)
Ja mm. Marien blogista löytyi kuvia Hermannin hoidosta :D (googleen: hermanni kakku) Mistähän tuollaisen saisi?
Hermanni
1. päivä
Saat Hermannin. Laita se isoon astiaan huoneenlämpöön ja peitä liinalla.
2. päivä
Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.
3. päivä
Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.
4. päivä
Hermannilla on nälkä, anna sille
2,5 dl sokeria
2,5 dl maitoa
2,5 dl vehnäjauhoja
5. päivä
Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.
6. päivä
Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.
7. päivä
Hermannilla on taas nälkä, anna sille sama annos kuin 4. päivänä. Jaa taikina 4 osaan ja sinulle jää yksi osa. 3 muuta menee ystävillesi.
8. päivä
Hermanni saa nyt viimeisen kerran ruokaa:
2,5 dl sokeria
150 g pehmoista margariinia
3 munaa
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
3,5 dl vehnäjauhoja
200 g rusinoita tai pähkinöitä
2 tl kanelia
Paista rengasvuoassa, 170 asteessa noin 60 min. uunin alaosassa.
Hermanni on luonnollisesti kohoava taikinajuuri. Anna Hermanni 7. päivänä ystävillesi. Älä säilytä Hermannia jääkaapissa, se ei pidä siitä.
Vierailija:
kai ne pöpöt uunissa kuolee
Onko se maku jotenkin tajunnan räjäyttävän mahtava, vai?
viili, jogurtti tai juusto oluesta tai viskistä puhumattakaan. Kyseessä on normaali käymisreaktio!
1800 luvun puolelta oleva juuri. Missä sitä säilytät? Miksi säilytät?