Te, jota laitatte pekonia pizzaan, laitattteko ne siivut raakoina?

[quote author="Vierailija" time="22.06.2014 klo 10:09"][quote author="Vierailija" time="22.06.2014 klo 09:55"]

[quote author="Vierailija" time="22.06.2014 klo 09:53"]http://www.atria.fi/tuotteet/Sivut/Tuote.aspx?tuoteid=7977

"Kypsennettävä ennen nauttimista."

[/quote]

Ja uunissako et koskaan kypsennä mitään?

[/quote]No kuten tuolla aiemmin sanoin, niin epäilen ettei muutaman minuutin paistoajalla ehdi kypsyä/ole edes kivan rapeaa, minä kun en paista mitään piirakoita joita pidetään puoli tuntia uunissa, tai käytän pitsan paistamiseen sellaista laitetta joka ei edes juustoa ruskista.

Ja kun joku väitti että nämä pekonit ovat jo kypsiä, ohjeen mukaan ei siltä vaikuta.

[/quote]

Kokeile joskus sitä edellä mainittua uunissa paistamista pekonin kohdalla. Tulee minusta jopa rapeampaa kuin pannulla. :)

[quote author="Vierailija" time="22.06.2014 klo 11:36"]

[quote author="Vierailija" time="22.06.2014 klo 10:09"][quote author="Vierailija" time="22.06.2014 klo 09:55"]

[quote author="Vierailija" time="22.06.2014 klo 09:53"]http://www.atria.fi/tuotteet/Sivut/Tuote.aspx?tuoteid=7977

"Kypsennettävä ennen nauttimista."

[/quote]

Ja uunissako et koskaan kypsennä mitään?

[/quote]No kuten tuolla aiemmin sanoin, niin epäilen ettei muutaman minuutin paistoajalla ehdi kypsyä/ole edes kivan rapeaa, minä kun en paista mitään piirakoita joita pidetään puoli tuntia uunissa, tai käytän pitsan paistamiseen sellaista laitetta joka ei edes juustoa ruskista.

Ja kun joku väitti että nämä pekonit ovat jo kypsiä, ohjeen mukaan ei siltä vaikuta.

[/quote]

Kokeile joskus sitä edellä mainittua uunissa paistamista pekonin kohdalla. Tulee minusta jopa rapeampaa kuin pannulla. :)

[/quote]Olen siis pelkkää pekonia kyllä uunissa joskus paistanutkin, saattoi olla grillivastuksilla kyllä. Ja tuleehan siitä kuulemma hyvää mikrossakin.

Mutta pitsaa en pidä uunissa niin kauaa että uskoisin samassa ajassa paistuvan tarpeeksi.

Enkä ole kyllä edes pekonia pitsaan laittanut :) Ja jos vielä rehellisempiä ollaan niin en juuri koskaan osta pekonia, vaan ennemmin palvikylkeä josta leikkelen siivuja ja kärytän rapeaksi.

EI TOD. OLE raakoja kuin jauheliha, mut puhu sä vain paskaa...

No en ehkä laittaisi raakana. Paistan pitsaa kahdella tavalla, pizzagrillissä joka ei paista päältä ollenkaan, tai uunissa täydellä lämmöllä, silloinkaan pitsa ei montaa minuuttia uunissa ole, joten en luottaisi että ehtii ässehtimään tarpeeksi. Eri juttu jos hauduttelisin parissa sadassa asteessa jos kuinka kauan.

Paistan pannulla lähes valmiiksi :) Ei se uunissa ennätä.

Raakana, mutta joskus pidän pekonia uunissa pidempään kuin pakastepizzoja, sama kananmunan kanssa. Ostan gradiosan pohjaksi ja kasaan sen päälle kaikki täytteet.

Siis eihän se pekoni sieltä kuumasta uunista raakana tule, vaan kypsyy ja lämpenee siinä missä muutkin täytteet. Raakana se pekoni pitsaan ammattikeittiöissäkin usein laitetaan, pekonihan on sekä suikaleina että kuutioina todella nopeasti kypsyvää tavaraa.

Ja useimmat pekonit ovat kypsiä lihoja, aivan kuten joku yllä selittikin. Saahan sen pekonin toki paistaakin ensin, mutta menee kyllä raakanakin hyvin.

Ohis, mutta hyi hitto, älä kysele tuommosia. Krapula, meinaa oksennus tulla pelkästä ajatuksesta pekonista pizzan päällä, ja vielä esipaistamatta, yöökkkk...

On myös olemassa kypsennettyä pekonia, ns. aamiaispekonia. Käytän sitä pizzan päällä.

Raakana tietty, paitsi että käytän pekonikuutioita. Nykyään laitan pekonin usein päällimmäseksi. Varsinkin jos laittaa juuston muiden täytteiden päälle, pekonista tulee parempaa, kun laittaa sen juuston päälle.

Paahdettua

Paistan tietty eka

Pizza Hutissa ainakin laitettiin raakana pizzan päälle.

Totta kai paistan. Pekonin paistan aina miedolla lämmöllä pannulla ja pekoni saa hiljalleen upean värin ja rakenteen. Ei missään nimessä kovalla lämmöllä! 

En tietenkään paista. Pekoni laitetaan päälimäiseksi, siinä se sulaa ja rasva maustaa pizzan. Hullu paljon työtä tekee, viisas pääsee vähemmällä :)

Ääliö. Ei kai kukaan laita raakaa lihaa pizzaan???

Ei pekoni mitään "raakaa" ole, se on savustettua ja suolattua.

[quote author="Vierailija" time="21.06.2014 klo 11:46"]

Ei pekoni mitään "raakaa" ole, se on savustettua ja suolattua.

[/quote]

:O =) =) Siellä joku WT sekoittaa pekonin "kinkkusuikaleisiin", jotka on puristettu kokoon teurasjätteistä...? ;)

[quote author="Vierailija" time="21.06.2014 klo 11:54"]

[quote author="Vierailija" time="21.06.2014 klo 11:46"]

Ei pekoni mitään "raakaa" ole, se on savustettua ja suolattua.

[/quote]

:O =) =) Siellä joku WT sekoittaa pekonin "kinkkusuikaleisiin", jotka on puristettu kokoon teurasjätteistä...? ;)

[/quote]

Tiedän oikein hyvin mitä pekoni on. Tiedän myös sen, että ns. pitsasuikaleet on mössöä. Sen vuoksi käytänkin pekonia ja palana ostettua (pientuottajalta) aitosavulihaa.

[quote author="Vierailija" time="21.06.2014 klo 11:36"]En tietenkään paista. Pekoni laitetaan päälimäiseksi, siinä se sulaa ja rasva maustaa pizzan. Hullu paljon työtä tekee, viisas pääsee vähemmällä :)

[/quote]

Just näin minäkin teen, ja kaikki rakastavat pizzojani. Ihan ohut pohja, ensin tomaattikastiketta, sitten juustoa (aika vähän, itse käytän tuoremozzarellaa), sitten muita täytteitä fiiliksen mukaan ja lopuksi päälle nostetaan pekonisiivut. Ne kannattaa vääntää spiraalin muotoisesti kierteelle kerran tai kaksi, etteivät makaa kokonaan kiinni täytteissä.

Sitten 250-asteiseen uuniin muutamaksi minuutiksi, ja siellä se pekoni kypsyy juuri parahultaiseksi.