Mitä jos sämpylät aina maistuu joko " vedelle" tai hiivalle:(

Laitan vajaan litran, noin 8 dl vettä ja siihen liotan paketin hiivaa. Hiukan sokeria tai hunajaa, kohoaa paremmin. Ja sokeri pilkkoo hiivan?

Sitten kohotetaan taikina, sitten leivotaan sämpylät, jotka niinikään kohotetaan.

Eivät maistui suolalle, eivät vedelle, eivät hiivalla, vaan hyvälle :)



Jauhoja ja ryynejä, laitan yleensä vähän ruisjauhoja ja kauraryynejä tai jotain muita ryynejä. alustan vehnäjauhoon, muutenhan se ei kohoa.

Mutta sämpyläjauhoja tai hiivaleipäjauhoja en koskaan käytä. Ei tule hyvää näillä

eli



4,5 dl vesi-maito seosta

1 pss kuivahiivaa tai 1/2 hiivapala

2 rkl voisulaa

1 rkl siirappia

vajaa tl suolaa

kaurahiutaleita, sämpyläjauhoja, vehnäjauhoja

maun mukaan että taikinasta tulee notkea eikä tartu kovasti käsiin.



Anna seistä tunnin, leivo sämpylöiksi ja voitele maidolla. Paista 200' n 12-15 min tai kunnes kauniin rusehtavia päältä.

laita mukaan myös leseitä. vähemmän hiivaa. käytä myös suolaa.