Hyvä ja helppo kalaruokaresepti,löytyisikö keneltäkään?

... kuin Jamien fantastinen kalapiiras. Sisältää savukalaa, pinaattia, tomaattia, juustoa, peruna-porkkanasosetta. Meillä on oltu hulluna tähän jo vuosia.

Mies paistaa sitä ihan paistinpannulla tai laittaa uuniin foliokääreeseen. Ite oon tottunut laittaa uuniin isson laakeeaan vuokaan, jonne laitan myös lohkoyyuja perunoita, porkkanoita ja sipulirenkaita mukaan ja päälle loraus kermaa tai ruokakermaa (joskus ohennan kermaa maidolla).



Muut kalalajit on jääny vähemmälle. Ohjeita kaipailisin minäkin.

KALAKEITTO

400g kalaa (pakasteseitä tai jos parempaa haluaa niin lohta)

kalaliemikuutioita

vettä

perunaa n 6kpl

porkkanaa n 3

sipuli

(lanttua)

purkki kermaa

valkopippuria

sitruunaa

tilliä

(valkosipulia)



vesi kiehumaan, sinne liemikuutiot (1 kuutio per puoli litraa vettä), kiehuvaan veteen sipuli, viipaloidut porkkanat ja mahdollinen lanttu (harvat laittaa kalakeittoon lanttua, mutta siitä saa makua ja musta sopii sinne kyllä). Vähän ajan päästä kun vesi on kiehunut uudestaan ehkä 5min niin mukaan kuutioidut perunat. Tässä vaiheessa laitan myös mausteet. Sitten ehkä 10min päästä kalat mukaan, ja lopuksi kerma.



KALA-HERKKUSIENIKASTIKE

paketti pakasteseitä

ruokakermapurkki

tuoreita herkkusieniä rasiallinen

tilliä

kalaliemikuutiota (n. puolikas)

valkopippuria



viipaloi sienet ja sulata ja paloittele kala. kattilaan öljyä ja kala sekä sienet, paistetaan kypsiksi. lisätään kerma ja mausteet, kalaliemikuutio sekaantuu kastikkeeseen hvyin kun sen murustelee. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

päälle kukkakaalia, porkkanaa, Koskenlaskija-kanttarellituorejuustoa, vähän soijakastiketta, ripaus suolaa jos haluat.



Tässä joitakin helppoja.. Perinteinen kalakeitto, paistettua kalaa ja perunasosetta, kalafileitä uunivuokassa (maustettuna suolalla ja valkopippurilla, päälle smetanaa).

eihän se Koskenlaskija ole tuore- vaan sulatejuustoa..

Laita vuokaan, päälle merisuolaa ja sitruunamehua (saa tiivisteenä mehuhyllyltä). Uuniin 175 asteeseen noin 40-50 minuuttia keskitasolle, keitä seuraksi perunoita ja tarjoile kermaviilikastikkeen (purkki kermaviiliä, tilliä, sitruunapippuria, sitruunamehua, suolaa) kanssa.

ja lorauta sekaan purkki ruokakermaa. Anna hautua hetken aikaa, tarjoa tuorepastan ja salaatin kanssa.



Kalafile nahkapuoli alaspäin uunivuokaan ja päälle loraus sitruunamehua, suolaa ja tilliä. Uuniin 200 asteeseen n. vartiksi. Voi myös laittaa voinokareita. Tarjoa esim. perunamuusin kanssa.

Huomaan, että kaikki kalaruokareseptini koskevat seitä. Mistähän tämä kertoo, no ainakin lähikauppani rajoittuneesta valikoimasta...



UUNISEI

paketti seitä (ei kuutioituna)

purkillinen creme bonjour -ruuanlaittotuorejuustoa, esim valkosipuli (niitä pyöreässä rasiassa olevia)



sei uunivuokaan, päälle tuorejuusto. uuniin vähän alle 200 astetta alle tunti. perunoiden tai muusin kanssa.

Sei vuokaan, päälle sitruunapippuria (tai loraus sitruunamehua, pippuria ja suolaa) ja runsaasti tillisilppua. Pelaa ilman tuoretta tilliäkin, kalamaustetta olen usein laittanut. Reilusti juustoraastetta kalalle. Päälle purkki (ruoka)kermaa, johon sekoitettu reilusti ketsuppia (jos haluaa hieno olla, niin tomaattipyre on kyllä parempaa).



Uuniin 200 astetta, oisko 45 min-60min. Perunamuussin ja salaatin ehtii hyvin laittaa sillä aikaa.

Hyvä kysymys...itse mietin usein samaa

Edullinen ja helppo vaihtoehto. Nimeksi vielä joku "nuuskamuikkusen kalasaalis " tai ninjamutanttien herkkusatsi. (Tätä nimien keksimistä käytän muutenkin vakituisesti jos tarvii joskus syöttää jotain "kaapintyhjäys" tms.ei lempiruokaa.



Keitän kananmunia

Teen muusin tai jos kiire "mummonmuusia"

Teen valkokastikkeen.

Pakaste sei/seifile



Esipaista seitä sitruunalla ja mausteilla maustettuna 10min

Pilko päälle kanamunaa.

Kaada päälle valkokastike.

Kaiken päälle muusi.



Paista vielä n.puoli tunita uunissa kunnes hiukan ruskee pinnalta.

mausteeksi valkopippuria, tilliä ja kermaa ja uuniin kypsymään.

Tee valkokastike.

Keitä paketillinen pakasteseitä kypsäksi vedessä.

Lisää sei valkokastikkeeseen (murenna kala pieniksi paloiksi).

Mausta kastike suolalla, sitruunapippurilla tai millä haluat.



Tarjoa perunamuusin kanssa.



Tämä kastike on muuten taivaallisen hyvää myös esimerkiksi leivän päällä - usein teen kastikkeenjämästä itselleni herkkuvoileivän.

Juustoinen kalavuoka



3 - 4 annosta



1 pak (400 g) pakastekalaa, esim. seitiä

1/2 tl sitruunapippuria

1/2 dl hienonnettua tilliä

1 prk (2 1/2 dl) Valio maustettua ruokakermaa 3 juustoa



Leikkaa kohmeiseksi sulatettu pakastekala neljään osaan. Lado palat voideltuun uunivuokaan. Ripota päälle sitruunapippuri ja tilli. Lisää juustokerma. Paista 200 asteessa n. 45 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

paistetut kuhafileet. Sen helpommaksi ei ruoanlaitto voi mennä. Paista fileet pannussa ja suolaa. Jos haluaa voi fileet kierittää kevyesti ruisjauhossa.



Toinen suosikki on kalakeitto. Mieluiten lohesta.



Myös uunilohi kuuluu meidän perheen suosikkeihin.