Lue keskustelun säännöt.
JOULUN MENU?!
16.12.2007 |
Nyt kun joulu alkaa olla jo ovella, niin kertokaahan mitä teidän Joulun ruokapöytään kuuluu?
Teen ensimmäistä kertaa ruokaa isommalle joukolle, joten haluaisin hiukan vinkkejä muiden joulupöytien herkuista.
Meillä joulupöydästä löytyy ainakin:
-kinkku
-perunalaatikkoa
-porkkanalaatikkoa
-lanttulaatikkoa
-lohta savustettuna ja graavina
-silliä
-mätiä
-mätitahnaa
-juustoja
-punajuurisalaattia
-vihreää salaattia
-herneitä
-valkokastiketta
-kinkkukastiketta
-rosollia
-keitettyjä perunoita
Jäliruokapöytä:
-suklaakakku
-pipareita
-joulutorttuja kahden laisia
-pasteijoita
-teetä, glögiä ja kahvia
-suklaata
Kommentit (20)
kylmiä:
graavilohi
lasimestarin silli
hirvipaté
poropaté
lisukkeet:
lanttu-, maksa-, porkkana-, peruna- ja makaronilaatikko
hasselbackan perunat
kasvikset:
keitetyt säilykeherneet
hillosipulit
punajuurisalaatti
kurpitsasalaatti
sienisalaatti
vihreä salaatti
rosolli
liha:
kinkku
kalkkuna/hirvi/lammas
perinteinen lihapiirakka, unikonsiemeniä pinnalle
jälkiruoka:
jotain luumua
jotain rahkaa (voi olla luumu)
joulutorttuja (voitaikinaan tehtyjä omenatorttuja, lehtitaikinasta luumutortut)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kotiin ilta -ja napostelusyömisiksi olen ajatellut tällaista:
- kinkku + itsetehty sinappi
- lohiherkku
- mäti, smetana, sipuli
- juustoja, hedelmiä, pähkinää, keksejä
- joululimppu
- suklaata
- pipareita
- torttuja
- konjakkinen luumusuklaakakku
- pähkinä-manteli-rusinasekoitus
- glögi
- limsoja (jouluomena ja pommac ainakin)
- tietysti maitoa, vettä, mehua
Punaviiniä vien ehkä mukana " syömäpaikkoihin" ja juon itse ehkä lasillisen.
Savustettua kalkkunaa ja lohta harkitsen vielä ostavani.
Niin ja meitä on 2 aikuista, 3 lasta (joista yksi vauva).
kermavaahtoa ja myöhemmin vielä kahvin kanssa joulutorttuja ja pipareita. Joulupäivän aamupäivällä on sitten riisipuuroa ja karjalanpaistia.
itse suosin joulupöydässä aina jotain vihersalaattia, vaikka ei se varmasti jouluruoka olekaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siis paistatteko sen itse vai kypsänä palana kaupasta valmiina?
Kamalat määrät ruokaa.
Minusta järkevämpää olisi olla vain muutama laji hyvää ja joulupäivänä sitten jotain muuta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Yrttinen naudan paahtopaisti
Hunaja/valkosipuli marinoituja porkkanoita ja palsternakkaa uunissa paahdettuna
Rapeaksi paahdettuja puolikkaita uusia perunoita
Basilika, tomaatti, oliivi, mozzarella salaatti
Hoyrytettyja vihreita papuja sitruunalla
Tuoreita vesirinkeleita tuorejuustolla ja savulohella, paalle ripoteltu mustaa pippuria ja sitruunaa
Juustotarjotin ja rypaleet
Suklaakakku
Mantelikekseja
Perinteinen täytetty joulukalkkuna
Juhlava kalkkunakastike
Karpalochutney
keitetyt perunat
lanttulaatikko
porkkanalaatikko
perunalaatikko
Valkosipulinen maa-artisokka-bataattipaistos
Hedelmäinen joulusalaatti
Italiansalaatti
Punajuurisalaatti
Rosolli
graavilohi
jälkiruoaksi: Kanelisiirappihedelmät & vaniljajäätelö (kahvi & tee)
Nämä löytyvät joulupöydästä ja vielä pitäisi löytää joku hyvä kalaresepti... Olohuoneen pöydällä on lisäksi tarjolla suklaata, pipareita, glögiä & piparimuffiineja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Yritin saada siihen herkkuja jokaiselle.
Vihersalaattia tarjotaan varmasti ja tässä menussa se oli mainittukin (heh vihreää salaattia!!)
Vieraita on oman perheen lisäksi 8kpl. Pasteijoita on tehty joka joulu, liha-riisi ja lohi-riisi täytteillä. Tänä vuonna ajattelin tekaista satsin vuohenjuusto-aurinkokuivattu tomaatti täytteellä.
Luuletteko että tässä olisi riittävästi myös kasvissyöjälle valikoimaa?
Sienisalaatin unohdin omasta listastani, eli se sinne vielä joukon jatkoksi.
ap
syöjinä 5 aikuista ja 1 lapsi
savulohi
graavilohi
himosilakat
lasimestarin silli
lohiterriini
rosolli +kermavaahto
tomaatti-sipuli salaatti
vihersalaatti / juustosalaatti +kastike
sienisalaatti
kinkku
herneet
lihapullat
ruskeakastike
sienikastike
keitetyt perunat
lanttulaatikko
perunalaatikko
porkkanalaatikko
maksalaatikko
joululimppu
juustotarjotin; briejuusto, sinihomejuusto, kermajuusto, musta pekka ¿juusto
viinirypäleitä
puolukka- tai vadelmajäädyke + kinuskikastike
juomina: kotikalja, punaviini, maito ja vesi
Kahvipöydässä:
arabialainen maustekakku
hedelmäkakku
joulutortut
kirsikkapullat
lusikkaleivät
herrasväenleivät
piparit
hyytelö- tai täytekakku
Sisältö jatkuu mainoksen alla
- graavilohta
- smetanasilliä
- suutarinlohta tai lasimestarin silliä
- ehkä keitettyjä perunoita
- kinkkua
- maksapasteijaa
- rosollia ja liemellä maustettua kermavaahtoa
- itsetehtyä perunasalaattia
- waldorfin salaattia
- lanttulaatikko
- perunalaatikko
- porkkanalaatikko
- ehkä perinteinen makaronilaatikko (siis ilman lihaa)
- kinkunliemi
- joulupäivänä ehkä lisäksi karjalanpaisti
- jälkkäriksi luumurahkaa (ikuinen suosikkini!!)
- ehkä muiden takia luumu-/sekahedelmäkiisseliä
Kahvin kanssa:
- perinteinen lihapiirakka
- joulutortut
- piparit
- taatelikakku
- joulukakku (englantilainen hedelmäkakku konjakilla maustettuna)
Näillä varmaan pärjätään :-)
Sitrussilli
Pienet mätihyytelöt (annoskupeissa)
Lohivuohenjuustomureke
Coctailpyörykkävartaat
Rosolli
Kylmäsavulohi
Leipätikut+dippi
Selleri-pähkinäsalaatti
Fetajuustosalaatti
Lämmin kanarulla+paistoliemikastike+lämmin punakaali-sipulilisäke
Peruna-porkkanamuussi
Poronkäristys+puolukkahillo
Haudutettua punajuurta
Uunijuurekset
Lanttu-bataattisosekeitto
Leipää: maalaisleipä suoraa uunista,ruisnappiset,karjalanpiirakat,munavoi ja 2 tuorejuustoa,paria eri juustoa,kylmiä leikkeleitä
Juomat: kotikalja,maito,mehu,valko- ja punaviini,omena-vihcy" booli"
Jälkkärit: Karpalo-piparkakkujäädyke,karpalomehu tai karpalolikööri
Pipareita,tähtitortut omenahillolla,suklaamuffinsssit
Sisältö jatkuu mainoksen alla
..tulee äitini kotoonta, herkkua :)
hedelmäpommikakku (jugurttinen kuivakakku) ja tietty glögiä ja sit oon miettinyt jotain lapsille ja nuorille sopivampaa jälkkäriherkkua mut en ole keksinyt mitään?? ehdotuksia??
Vierailija:
hedelmäpommikakku (jugurttinen kuivakakku) ja tietty glögiä ja sit oon miettinyt jotain lapsille ja nuorille sopivampaa jälkkäriherkkua mut en ole keksinyt mitään?? ehdotuksia??
ja meidän lapseen se ei uponnut,johtui kai karpalosta...
Voishan tietty tehdä jonkun toisenkin jäädykkeen..
24
Tein viime jouluna ja oli hyvää. Näytti olevan taas ohje vasta siinä K-kaupoissa jaettavassa ruokalehdessä.
Pitääpä napata se lehdykkä huomenna ja vilkaista :)
24
Me ollaan aatto appivanhempien luona, mutta kotona meinasin jotain tällaista omalle perheelle:
Vihersalaattia + kastiketta
Rosollia
Karjalanpiirakoita + munavoita
Lämminsavulohta
Juureslaatikkoa (=peruna-porkkana-lanttu)
Karjalanpaistia
Joulukinkkua
Herneitä ja jotain muita lämpimiä kasviksia
Jälkiruuaksi marjarahkaa
Meillä 2 aikuista ja 2 lasta (7v ja 3v), mätejä ja sillejä yms. on turha ostaa kun niitä ei kukaan syö meillä. Ja luumujälkkäreistä lapset eivät tykkää paljoa.
Kahvin kanssa varmaan ihan torttuja ja pipareita, ei kuitenkaan jaksa sen enempää enää.