Miten teette suikalelihasta kastikkeen?

ja joskus laitan porkkanalohkoja sekaan. Tai sitten paistan lihat ja maustan ja laitan kattilaan vettä, porkkanalohkoja ja ananasta paloina liemineeen ja annan hautua.

- ruskistan pannulla öljyssä, joskus mukana sipulia, joskus ei

- heitän sekaan vähän jauhoja, ruskistan hetken

- lisään vettä noin 4 dl

- maustan suolalla, viherpippurirouheella ja mustapippurilla

- haudutan noin 1,5-2 h lihat pehmeiksi miedolla lämmöllä, lisään tarvittaessa vettä ja mausteita



Toinen (lemppari-) versioni on sellainen, että ruskistan sipulia, valkosipulia ja paprikaa öljyssä. Hienonnan ne tehosekoittimella tahnaksi (jota joskus sai valmiina kaupasta nimellä gulassi). Sitten lisään tämän tahnan alkuperäiseen lihakastikkeeseen, jonka kuvasin yllä.