munaton piparitaikina?
Eli löytyykö munatonta piparitaikinaa mistään kaupasta? Ja jos ei, niin voiko tehdä itse (ohje, pliis)? Ostin just ihania muotteja ja haluisin päästää tytön kokeilemaan niitä =)
Kommentit (5)
Moi!
tässä on siis meidän perheen täämn joulun pipari ohje:
100g maidotonta margariinia
1/2 dl sokeria
1/2 dl siirappia
3-4 dl hienoja riisijauhoja
1 tl soodaa
kiehauta rasva, siirappi ja sokeri lisää siihen jauhosoodaseos. koveta jääkaapissa. kaulitse ja tee paksuja pipareita(muuten murenee). paista 200 n. 8 min.
gluteenittomat piparit kannattaa antaa jäähtyä ennen nostelua. kovettuvat jäähtyessä..
eli näitä meillä syödään...
t. gluteeniton äiti
5 dl sokeria
1½ dl vettä
0,75dl siirappia
1rkl kanelia
vajaa 1rkl neilikkaa(jauhettua)
1rkl inkivääriä
250g margariinia
1rkl ruokasoodaa
1rkl konjakkia
n. 1 ½ l vehnäjauhoja
Sekoita sokeri, vesi, siirappi, kaneli, neilikka ja inkivääri kattilassa ja lämmitä seos. Ota pois lämmöltä ja lisää voi. Hämmennä seosta kunnes se on aivan kylmää. Sekoita siihen sitten sooda, joka on sekoitettu 1rkl haaleaan veteen. Lisää myös konjakki ja jauhot. Vaivaa taikina tasaiseksi.
Leivo pipareiksi ja paista 200 asteessa.
Herkullisia!
Tuli ihan älyttömän hyviä pipareita. Tein taikinaa ensimmäisen kerran elämässäni ja vähän laitoin liikaa jauhoja, kun en hoksannut että kyllähän se taikina siellä jääkaapissa oleillessaan kovettuu... Hyvää tuli silti, koko perheen voimin leivottiin ja mukavaa oli kun muna-allergikkokin sai maistella taikinaa ja valmiita tuotoksia :)
Mukavaa joulun odotusta!
joka löytyi allergia.com sivuston muutenkin hyvistä ohjeista. Leivottavuudeltaan aika hyvää ja jauhoja voi vaihdella sen mukaan mikä sopii ruokavalioon...
100 g maidotonta margariinia
1 dl sokeria
0,75 dl siirappia
0,5 dl vettä
0,5 tl soodaa
2 dl maissijauhoja
2 dl riisijauhoja
1,5 rkl Maizenaa
( 1 tl kanelia, 0,5 tl inkivääriä, 1 tl
kardemummaa)
Kiehauta rasva, siirappi, sokeri,
vesi ja mausteet kattilassa. Jäähdytä
seos. Lisää jauhot sekä soodaa.
Laita taikina jääkaappiin
kovettumaan. Kaaviloi taikina
pienissä erissä noin 0,5 cm paksuinen
levy. Ota muotilla pipareita.
Paista 200 asteessa noin 7
minuuttia. Vihje: Taikinasta voit
tehdä myös piparkakkutalon.
Pahnu
J.K. ohje on testattu ja hyvin teki kauppansa myös ei-allergisille!
mutta en ole ainakaan löytänyt. Mutta luulisin, että piparitaikinan teko onnistuu ilman munaa. Kaupassahan on tarjolla montaa valmista piparkakkua, joiden leivonnassa ei ole käytetty munaa, esim. Pirkka.