Possunulkofilettä 600g, mitää siitä päivälliseksi?

Miten paistan ettei tule kuivia?

Ap

Ota pannusta huuhteluliemi ja kaada uunivuokaan. Uuni 175 asteeseen ja sinne useammaksi tunniksi muhimaan. Vuokaan valuneesta liemestä saat hyvän kastikkeen kun suurustat sen ja lisäät kermaa.

Kun otat fileen uunista kääri se folioon vetäytymään.

Ei tarvitse marinoida välttämättä,

Mausteiden lisäämisen jälkeen pyöritä korppujauhoissa ja paista.

Jos haluat tupla paneerauksen jolloin lopputulos on tosi mehevä toimi näin;

Pyöritä ensin maustetut pihvit vehnäjauhoissa sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhossa. Paistinpannun ei tarvitse olla tulikuuma hitaampi paisto antaa mehevämmän tuloksen.

Nämä pihvit voi hetken odottaa ruokailijoita vaikka folion alla miedossa uunin lämmössä.

Kananmunan voi sekoittaa haarukalla lautasella että siitä saa sopivan.