Makua pastaan/riisiin..??

Ostin juuri eilen kahta erilaista Pirkan välimeren tahnaa joita meinaan laittaa toasteihin. Purkeissa sanottiin, että se käy hyvin myös pastan maustamiseen. Sitähän voi laittaa sitten haluamansa määrän omaan annokseensa. Tuotetiedot löytyvät sivulta www.pirkka.fi

Hei!



Meillä riisiin (basmatiriisiin) laitetaan makua korianterilla, paprikalla ja sipulilla. Ja valmistamme sen aina " höyryttämällä" , ei vedessä keittämällä.



Eli, kuullota sipulisilppu ja paprika silppu öljyssä. Lisää vedellä huuhdeltu + valutettu basmatiriisi ja kuullota vähän myös riisiä. Lisää vettä niin, että riisi juuri peittyy. Laita suola. Kun vesi alkaa kiehua, niin voit laittaa levyn esim kakkoselle ja kansi päälle. Siinä se riisi sitten saa hautua kypsäksi. Ehkä noin puoli tuntia. ja loppuvaiheessa lisää korianterisilppu. Välillä voi tsekata miltä näyttää ja sekoitella. Vettä voi lisätä vähän, mutta lopputuloksena pitäisi olla pannulla valmistunut riisi, josta kaikki vesi on haihtunut pois. Näin riisi siis valmistetaan teflonisessa korkeareunaisessa paistinpannussa. ..tai itse käytämme vallan riisikeitintä.



Ehkä ensimmäisellä kerralla ei heti onnistu, eli riisistä voi tulla liian kuivaa, tai liian " mössöä" (=eli vettä on ollut liikaa), mutta pian sen veden määrän oppii arvioimaan paremmin.



Olikohan sekavasti kerrottu..? No, noilla aineilla riisiin saa hyvää makua. Suosittelen!

meillä riisin laitetaan yleensä currya jos on kanan kanssa...

Keitettyyn pastaan voi ainakin sekoittaa pestoa (punaista/vihreätä) peston lisäksi saatan laittaa esim mozzarellaa/fetaa/muuta juustoa.



Mareila

Joskus kun teen ruoan uunissa, etten jaksa tehdä erillistä kastiketta niin laitan voideltuun uunivuokaan riisit pohjalle raakana. Päälle vettä ja lihaliemikuution tai kaksi. Annan riisin kypsyä siinä ja melko lopussa saatan vähän heittää sekaan kermaa ja sekoittaa. On tosi hyvää ja maukasta esim. kanafileiden kanssa tms.