Miten vaahdotetaan sokeri ja rasva ja miksi niin pitää tehdä?

Rasvaa kannattaa pehmentää ensin.

Sitten löytyy vispilä. Käykö se? Ja minkänäköiseksi se rasva-sokeri sekoitus muuttuu???

t. ap

eli kuohkeaa. Käsin en tiedä miten hyvin onnistuu. Voithan tietenkin kokeilla tehosekoitintakin, etenkin jos siinä vispiläosa?

Miten et ole elämäsi aikana vaahdottanut sokeria ja rasvaa? Monessa leivonnaisessa niin pitää tehdä. Ja jos et ikinä ole vaahdottanut munaa ja rasvaakaan. Huoh

vaikka sähkövatkaimella tai käsin vispilällä vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi, kanamunat lisätään sitten yksitellen hyvin välillä vatkaten ettei taikina juoksetu :)

kehoitan käyttämään alkuun vaikka puuhaarukkaa tai lastaa. Niin saat sokerin ja rasvan helpommin sekaisin. Sitten kun on suht sekaisin, voi ottaa vispilän ja vaahdottaa sillä.



Muuten on rasvat ja sokerit tönkkönä vispilässä.