Mitä hyvää ja helppoa voisin tehdä omenasta?

Uunivuokaan omenalohkoja, kaurahiutaleita, kanelia, sokeria, margariininokareita ja tilkka vettä. uuniin 200 astetta 20-25 min. Tarjoa jätskin tai vaniljakastikkeen kanssa.

Saiskos vähän tarkemmat ohjeet? Siis kuinka paljon mitäkin suunnilleen?

Viimeksi onnistuin jopa tuon pilaamaan. =)

T:Ap, uusavuton

Yksi syksy tein valtavan satsin mutta kaikki jäi syömättä.

Tai sitten omenasosetta:



Keitä/höyrytä omenat kunnes pehmenneet

Soseuta parin sokerilusikallisen (rkl) kanssa

Pakasta



On ainakin meillä säilyneet ihan hyvin pakkasessa näin.

Googleta, ei ole ohje nyt tässä saatavissa. Ohje saattaa KUULOSTAA hankalalta, muttei oikeasti ole sitä. Ihan tavallisessa vuoassa ensin keitetään omenanpuolikkaita rasva-sokeriseoksessa hellalla ja sitten laitetaan päälle kaulittu taikina ja uuniin. On ihan sairaan hyvää (ja rasvaista ja epäterveellistä)!



Omenoita voi pakastaa joko omenasoseena tai ihan lohkoina, meillä pakastetaan molempia.

- Omenasosetta varten kuori omenat ja poista siemenkodat. Kattilaan omenat ja pohjalle pieni tilkka nestettä. Keitä kunnes omenat pehmenneet ja vedä sosemyllyn läpi. Lopuksi lisää sokeri ja säilöntäaine.

- Omenalohkot voi pakastaa ihan siltään purkissa ja sulatettuna käyttää piirakkaan ihan kuten normaalit tuoreet omenalohkot.

- Lisäksi omenoista voi tietysti tehdä mehua mehustimessa.

Lohko omenoita vuokaan esim. 6-10 kpl / omenoiden koosta riippuen. Enemmänkin voit laittaa toki. Riputtele kanelia pinnalle.



Sulata kattilassa 100g voita tai margariinia, lisää 1,5 dl sokeria ja 2,5 dl kaurahiutaleita. Nostele seos omenoiden päälle. Paista 200 asteessa puolisen tuntia.



Tarjoa vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Muita ehdotuksia?

Teen omenapiirakka ja tuota omekauraherkkua. Loput sitten pakkaseen,

T:Ap

Tarte Tatin:



Taikina:

4 dl vehnäjauhoja

125g voita

1 muna

1,5 rkl sokeria

hieman suolaa

2 rkl kylmää vettä

Nypi voi ja vehnäjauhot. Lisää loput ainekset ja sekoita taikina tasaiseksi, tee pallo ja laita jääkaappiin.



Täyte:

175 g voita

2 dl sokeria

omenoita

1/ 2 sitruunaa

Kuori omenat ja ota siemenkota pois omenaporalla, puolita omenat ja purista niille sitruunamenua. Sulata voi isossa kakkuvuoassa. Ripottele sokeri voin sekaan. Asettele omenanpuolikkaat tiukasti kakkuvuoan pohjalle seokseen halkaistu puoli ylöspäin. keitä omenanpuolikkaita voi-sokeriseoksessa, kunnes ne pehmenevät, mutta eivät hajoa.



Ota taikina jääkaapista ja kauli siitä hieman (n. 1 cm) kakkuvuokaa suurempi pyöreä levy. Nosta levy varovasti omenoiden päälle ja taita reunat alaspäin. Paista 200-225 asteessa 20-25 min. Huom! Nosta taikinalevy omenoiden päälle vasta kun uuni on lämmin ja saat kakun suoraan uuniin. Tarjoa jäätelön, kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.



Jos haluat tarjota uunituoretta kakkua aamulla työpaikalla, voit keittää omenat valmiiksi illalla ja kaulita taikinalevyn odottamaan jääkaappiin. Aamulla tarvitsee vain nostaa levy omenoiden päälle ja paistaa.





Omenapaistos:



Taikina;

3,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 dl sokeria

100g voita

1 muna



Täyte:

4-5 isoa hapanta omenaa (tai vähän enemmän pieniä)

1 dl (50g) mantelirouhetta

2 rkl sitruunamehua



Sekoita kuivat aineet. Nypi joukkoon pehmeä voi. Lisää muna & sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele 2/3 taikinasta voideltuun uunivuokaan. Raasta omenat karkeaksi raasteeksi. Levitä raaste pohjan päälle, ripottele päälle mantelirouhe ja mausta sitruunamehulla. Lisää viimeksi loppu taikina muruina. paista 175 astetta n. 30 min kunnes pinta on kullanruskea. Tarjoa jäätelön kanssa (jonka voi maustaa kanelilla).





Amerikkalainen omenapai



Taikina:

3,5 dl vehnäjauhoja

suolaa

200g voita

4 rkl kylmää vettä



Täyte

6-8 isoa omenaa

3/4 dl sokeria

3/4 dl fariinisokeria

2 rkl kanelia

1/2 tl muskottia

(1/2 tl neilikkaa)



Nypi jauhot ja voi. Lisää kylmä vesi nopeasti sekoittaen, tee pallo ja laita jääkaappiin. Laita omenalohkot kulhoon kerroksittain mausteiden ja sokereiden kanssa, sekoita tai ravistele. Jos nestettä kertyy liikaa voit kaataa osan pois tai lisätä täytteeseen perunajauhoa. Kaulitse 2/3 taikinasta suuren voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille ja pistele siihen reikiä haarukalla. kaada päälle omenalohkoseos. Kaulitse loppu taikina katoksi ja leikkaa siihen kauniita kuvioita, kuviot voit vielä nostaa taikinan päälle koristeiksi. Paista 10 minuuttia 225 asteessa ja laske sitten lämpötila 185 asteeseen ja paista vielä noin tunti. Ja tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.





Omenakakku



6 keskikokoista omenaa

1 dl sokeria

2 dl korppujauhoja

1 dl rouhittuja manteleita

100g voita tai margariinia

Sekoita kulhossa sokeri, korppujauhot ja rouhitut mantelit. Lado voideltuun uunivuokaan kerroksittain omenalohkoja (ensin) ja seosta, ravistele välillä. Laita päällimmäiseksi korppujauhoseosta. Vuole kylmästä voista ohuita viipaleita kakun päälle niin että koko pinta on voin peitossa. Paista 225 asteessa 20-25 minuuttia. Tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kera.





Näistä ohjeista kaksi viimeisintä soveltuu niiden pakastettujen omenalohkojen käyttöön, ensimmäiseen tarvitaan tuoreita omenoita, raastetta en ole kokeillut koskaan pakastaa...



Pakastettua omenasosetta voi käyttää esim. puuron / vispipuuron tekoon, keittoihin ja kiisseleihin. Keittoihin ja kiisseleihin voi laittaa myös noita lohkoja. "Omenalumi" on hyvä jälkkäri johon sekoitetaan omenasosetta ja vatkattuja kananmunanvalkuaisia. Lisäksi sosetta voi laittaa aamupuuron päälle, lettuihin tms. Siitä voi myös tehdä piirakkaa tms. Mielikuvitusta kehiin!



t. 6, jolla on 8 omenapuuta ja joka tekee koko syksyn omenaherkkuja jos toisiakin.

että Tarte Tatinia ei kannata kumota heti, koska liemi saattaa sitten osin levitä lautaselle. Jos sitä taas pitää liian pitkään (tunteja) vuoassa, saattaa se olla vaikea saada sieltä ulos. Sellainen 10-15 minuuttia paistamisen jälkeen kumoaminen on helpointa.



Tuo Tarte Tatin on minun suosikkini, tämäniltainen tuli juuri uunista ja nyt lähdemme maistelemaan sitä iltapalaksi - slurps!



t. 6

Talteen meni kaikki ohjeet, kuulostaa herkulliselta.

UUNIOMENAT



Poista omenista kodat (joko omenaporalla tai halkaise ja poista) ja laita uunivuokaan. Älä kuori, muuten leviävät helposti. Laita astian pohjalle ihan vähän vettä, niin että omenat eivät juutu vuokaan. kaada omenoiden päälle siirappia, ehkä n. 2rkl/omppu. Sitten uuniin 200c 30-45min, riippuu omenoitten koosta.



tarjoa lisäksi vaniljakastiketta tai jätskiä.