Juhla mokan ongelma on että se on niin valtavan hapokasta kahvia

Vierailija kirjoitti:

miksi te juotte noita kitkeriä paahtoja?

Ei se kitkerää ole, vaan hapokasta. Eri asia, eri maku. 

Vierailija kirjoitti:

Vaaleapaahtoinen kahvi ja suodatinkahvi on yleisesti kuraa. Kahvimaissa se on tummapaahtoista espressoa ja reilusti robustaa joukossa.

Yleensä kyllä maailmalla hienoimmat kahvit tehdään melko vaaleapaahtoisiksi. 

Sellaiset tummat espressopaahdot on usein Italiassa ja sieltä levinneessä konekahvikulttuurissa, mutta se nyt ei mikään hyvän kahvin esimerkki silti ole. Niissä on usein jopa tuhkaan vivahtava poltettu sivukarsta. 

Itse juon arkisin kuitenkin keskilaatuja, ei mitään huippukalliita, ja tykkään keskitummasta paahdosta. 

Hapokkuus taittuu kyllä jonkin verran, kun laittaa maitoa sekaan. Mutta jos kahvi on jo lähtökohtaisesti laimeaa, ja siihen laittaa maitoa, niin siitä tulee aivan voimatonta lurua. 

Kuramokka