New Yorkissa pelkästään on yli 200 venäläistä ravintolaa

Vierailija kirjoitti:

Mitä se sellainen suomalainen ruoka olisi, jota tarjoiltaisiin? Voisin nähdä jonkun ravintolan, joka hyödyntää suomalaisia luonnonantimia, kuten sieniä, riistaa, puolukoita jne. Mutta en lähtisi tarjoamaan mitään möttösiä, kalakukkoa tai mämmiä. Suomi ei myöskään ole mitenkään yhtenäinen ruokakulttuurinsa suhteen. On mm. vaikutteita Ruotsista ja Karjalasta.

Sienet ja marjat on jo arvostettuja vientituotteitakin. Mutta niin on muualta käsin banaani tai avokado. Ne on raaka-aineita, sattuvat kasvamaan missä kasvavat. Hyppy ruokalajeihin on iso ja siinä tulee muuta mukaan. Banaanivaltioksi pääsee kun ilmasto suosii hyviä banaaneja. 

Karjalanpiirakka on perisuomalainen perinneherkku joka poikkeuksetta saa positiivisen vastaanoton mistä päin maailmaa tahansa tuleville. Luultavasti vastaavat muut karjalaiset piirakat ja leivonnaiset toimivat. Marjojen ja sienien suhteen erilaiset piirakat varmasti toimisivat myös. Enpä usko että ihan tavallinen arkinen suomalainen metsämustikoista tehty piirakka saa ketään missään päin maailmaa pahoinvoimaan, sehän nyt vaan on hyvää. 

Meillä on vähän sitä vikaa että pitää keksiä joku mahdollisimman outo ja luotaantyöntävä pula-ajan kuriositeetti, kuten joku verituote. Siis kuten ruotsalaisten hapansilakka jne. Eihän niissä sinänsä vikaa ole ja jotkut harvat tykkää, mutta ei ne ole valtavirtaa edes kotimaassa normaalin arjen tai juhlan ruoissa. Ei mekään, edes mämmin ystävät, pl. Mietaa, syödä mämmiä kuin pääsiäisenä ja silloinkin osa ei koskaan, osa velvollisuutena ja tykkääjätkin vain perinteen vuoksi. 

Hapansilakan sijaan ruotsalaisten keittiö tunnetaan lihapullista. Niitä on joka maassa mutta ruotsi on brändännyt sen. Tanska tunnetaan katkarapuvoileivästä. Saksa jumaliste makkarasta. Hyvin arkisia ja epäuniikkeja kaikki. Ei tartte yrittää millään korpiviinamarinoiduilla mädätetyillä hirvenpeniksillä. Normaali hyvä ruoka riittää. Korvapuusti tai mustikkapiirakka esim.

Ainakaan poronlihaa ei sinne kannata viedä. Siellä ei kukaan söisi Petteri-Punakuonoa. Tuotto jäisi auttamattomasti miinusmerkkiseksi.

Miksiköhän kommenttini ei tule läpi? Lainasin englanninkielistä Wik i pediaa, jossa kerrotaan venäjänkielisten määrästä tuolla. Viestini on hyvin asiallinen eikä ketään loukkaava...

-USA:ssa vuosia asunut

Ei taida hernekeitto, ruisleipä, silli, mämmi ja makaronilaatikko jenkkiläisiä kauheesti kiinnostaa. Tosin makaronilaatikko on vähän kuin mac n cheese, mutta herkullisempaa. Ehkä siitä jokin versio.

Vierailija kirjoitti:

Yleensä siirtolaiset ovat uudessa maassaan perustaneet noita ruokapaikkoja. Vaan eivät suomalaiset. Voi olla kulttuurinen juttu. Emme me oikein vieläkään osaa myydä mitään minnekään.

Emme ehkä ole keskimäärin maailman parhaita myymään, mutta kertoisiko tuo ravintolajuttu myös jotakin sopeutumisesta? Itse olen asunut pitempään muutamassa maassa ja viettänyt pitkiä aikoja muissakin, ja vaikka arvostan suuresti kotimaatani Suomea ja myös sen ruokia, alan pääsääntöisesti syömään paikallista ruokaa (maassa maan tavalla tässäkin) eikä minulle tarvitse lähettää tyyliin ruisleipää tai salmiakkia, vaikka en toki tuliaisista kieltäydykään ja ne ilahduttavat, jos niitä joku ystävällisesti tuo.

-USA:ssa vuosia asunut

Vierailija kirjoitti:

Noin 20 milj ihmistä nykissä ja about 25 000 ravintolaa joista mainitset 200 venäläistä! ravintolaa??!!! Hakeudu hoitoon jo ! 

Tuon voisi tietysti ilmaista kohteliaamminkin, mutta itsellenikin tuli tuonsuuntainen ajatus, että AP ei liene aivan kartalla siitä, millainen määrä ravintoloita tuollaisessa megakaupungissa on.

Engl. Wikipediassa kuvataan myös venäläistaustaisten ja venäjänkielisten määrää kyseisellä suurkaupunkialueella. New Yorkin metropolialueella on noin 1,6 miljoonaa venäläisamerikkalaista, joista noin 600 000 asuu New York Cityssä. Lisäksi kaupungissa on yli 220 000 venäjänkielistä juut alaista, ja alueella asuu paljon myös entisen Neuvostoliiton alueelta, kuten Ukrainasta, Valko-Venäjältä ja Keski-Aasiasta, muuttaneita venäjänkielisiä.

Tätäkin taustaa vasten pari sataa venäläistä ravintolaa on itse asiassa varsin maltillinen määrä ja muodostaa vain pienen pienen osuuden kaupungin kaikkien ravintoloiden kokonaismäärästä.

Jospa tämä menisi nyt läpi, kun on suomeksi...

-USA:ssa vuosia asunut