Lisäaine-vouhottajille

Kuulkaapas pillastujat. Äsken täällä oli ketju, jossa sanottiin että jogurtissa on syöpää aiheuttavia aineita. Pitää paikkaansa, muten myös makkarassa, kinkussa, mansikkahillossa, useissa lääkkeissä jne jne. Kyse on pitoisuuksista. 

Asetaldehydia syntyy jogurtissa luonnollisesti, sitä ei ole lisätty. Pitoisuudet ovat enintään 10mg/kg, kun tupakansavussa sitä on lähes moninkertaisesti. Terveen ihmisen elimistö, jos se pystyy pilkkomaan laktoosia ja maitohappoa, pystyy toimittamaan myös näin pienen määrän asetaldehydia ilman että se aiheuttaa ihmiselle vaaraa. Jos syöt kilon päivässä jogurttia, voidaan puhua jonknasteisesta riskistä. Oma aineenvaihdutasikin tuottaa saman lajin aldehydeja muodostuu saman verran myös jos olet pienessä krapulassa ja menet ottamaan ns krapularyypyn...