Lue keskustelun säännöt.
Parhaat sipulireseptinne
Kommentit (10)
Ranskalainen sipulikeitto, espanjalainen tomaatti-sipulikeitto
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos niitä isoja mietoja torin sipuleita, niin mainioita ovat semmosiksi pihveiksi leikattuna, voissa paistettuna, suolalla ja hunajalla höystettynä leivän päällä.
Pilkkoisinnpieneksi ja pakastaisin
Vierailija kirjoitti:
Jos niitä isoja mietoja torin sipuleita, niin mainioita ovat semmosiksi pihveiksi leikattuna, voissa paistettuna, suolalla ja hunajalla höystettynä leivän päällä.
Ovat pieniä väkeviä kaupan sipuleita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Isoista sipuleista suosittelisin kokeilemaan turkkilaisia tai iranilaisia sipulikääryleitä, mutta pienistä sipuleista hankala tehdä.
Karamellisoitua sipulia voi tietysti aina tehdä isomman määrän kerralla, siitä voi sitten tehdä vaikka mitä.
Tarte tatin sipulista on hyvä. Ranskalainen sipulikeitto tietysti myös. Sipuli-tomaattikastike.
Vierailija kirjoitti:
Ranskalainen sipulikeitto, espanjalainen tomaatti-sipulikeitto
Nuo sekä sipulipiirakka, sipulimunakas uunissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kolmen sipulin piirakka on herkullinen. Siihen tarvitaan vain kolme sipulia.
Curry-pata:
Puoli kattilallista sipuleita ja muutama valkosipulin kynsi
Vettä
Öljyä
Suolaa
Hunajaa
Currya
Kurkumaa
Paprikajauhetta
*****
Kuori kaikki sipulit ja pilko isoiksi lohkoiksi, laita kiehumaan kattilaan ja anna kiehua 10-15min pehmeähköiksi
Kaada vesi pois ja lisää öljyä pari ruokalusikallista, suolaa 3tl, muussaa sipulit kattilassa haarukalla tai muussinuijalla.
Laita kattila miedolle lämmölle levylle ja sekoita sipulimuusin joukkoon mausteita reilulla kädellä. Yleensä olen laittanut 2rkl/maustepussi.
Jos tuntuu jämäkältä, lisää hieman öljyä tai vettä. Myös kookoskermaa voi lisätä joukkoon, tai esim. kaurakermaa
Kun pata kuplahtaa, niin se on valmista. Joukkoon voit sekoitella mitä vain proteiinia joka mielestäsi sopii curryruokaan.
Tarjoile riisin kanssa.
*****
Itse lisää usein ihan minisilppuna erivärisiä paprikoita, paistettuna kidneypapuja, parsakaalia, zuccinia tai vaikka kanansuikaleita sekä tuoretta chiliä tai jalapenoa. Tuore persilja sopii sekaan myös, variaatioita voi tehdä loputtomasti. Voi pakastaakin jos tulee iso satsi.
Padan peruspohja on kuitenkin aina sama:
Pehmennettyä sipulia, öljyä ja mausteita, lämmitetään kokoon.
Keitettyjä sipuleita.