Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Naudan sisäpaisista pihvejä?
08.07.2026 |
Voiko näitä syödä turvallisesti mediumeina? Kokit hohoi!
Kommentit (50)
Voi hyvin kunhan paistaa pinnat umpeen tai on varma lihan laadusta. Pöpöt (jos niitä on) ovat siis siinä lihan pinnalla, siksi paistetaan pinnat jollei liha ole niin tuoretta ja laadukasta että sitä voi syödä tartarina. Samasta syystä jauhelihaa ei pitäisi syödä raakana, siinä sitä lihan "pintaa" on kosketuksissa kaiken kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sisäpaisti on sama kuin sisäfile? Jos on joku kilon pala joka maksaa 30€ niin anna mennä vaan. Hyvää tulee ja on turvallista.
-Kokki
Ei ole sama asia
Sisäpaistista ja paahtopaistista saa oikein hyvät pihvit, mutta lihan laadussa voi olla eroa. Kokenut näkee, jos liha on mureaa. Yleensä teen palapaistia tai paahtopaistia mutta aina murean paistin osuessa kohdalle otan siitä pari pihviä talteen. Maussa ei ole eroa, mutta huonohampaiset haluaa aina sisäfilettä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sisäpaisti on sama kuin sisäfile? Jos on joku kilon pala joka maksaa 30€ niin anna mennä vaan. Hyvää tulee ja on turvallista.
-Kokki
Ei ole sama asia
Sisäfile pihvinä. Sisäpaisti ehdottomasti uuniin!
Sisäpaistista tulee aivan kelpo pihvejä, kun ne ennen pinnanpaistoa pidetään pari tuntia sous videssä, 54 -56 asteen välissä halutun kypsyysasteen mukaan. Sisäpaistista tällä menetelmällä tehdyn pihvin tulee olla melko paksu, muuten pinnanpaisto tekee kaikesta well done annoksia.
Vierailija kirjoitti:
Sairasta syödä veristä lehmää hyi!
N22
Sairasta nusasta alapää veristä naista yök.
Paistit sopivat paremmin pitkään haudutettaviin ruokiin. Jos teet näistä pihvejä niin pitää olla kyllä hyvälaatuista ja hyvin riiputettua lihaa, ja silloinkin leikkaisin ohuet pihvit ja nuijisin kunnolla.
Vaan tuskin noista silti noinkaan fileen veroisia pihvejä tulisi nopeaan paistoon mediumina.
Eli eikun tekemään merimiespihviä tai jotain lihakääryleitä, tai paloiksi vaikka palapaistiin tai muuhun lihapataan ja pitkä haudus.
Toki sisäpaistin voi tehdä kokonaisena paistina roseena ja leikata sitten todella ohkaista siivua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sairasta syödä veristä lehmää hyi!
N22
Sairasta nusasta alapää veristä naista yök.
Tosimies kiihottuu ja tuntee itsensä miehekkääksi kun vetää spermaisen kullinsa ulos naisen vaginasta ja siinä on pieni annos verta, pissiä ja jopa paskaa mukana jos peräaukko myös on ollut mukana messissä!
M55
Vierailija kirjoitti:
Paistit sopivat paremmin pitkään haudutettaviin ruokiin. Jos teet näistä pihvejä niin pitää olla kyllä hyvälaatuista ja hyvin riiputettua lihaa, ja silloinkin leikkaisin ohuet pihvit ja nuijisin kunnolla.
Vaan tuskin noista silti noinkaan fileen veroisia pihvejä tulisi nopeaan paistoon mediumina.
Eli eikun tekemään merimiespihviä tai jotain lihakääryleitä, tai paloiksi vaikka palapaistiin tai muuhun lihapataan ja pitkä haudus.
Toki sisäpaistin voi tehdä kokonaisena paistina roseena ja leikata sitten todella ohkaista siivua.
Jos kaikki syövät vain parasta, niin ruoantuotanto pitää kymmenkertaistaa ja silti 80% väestöstä kuolee nälkään.
Siksi sisäpaistista saa hyvät pihvit, mutta ei parhaat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sisäpaisti on sama kuin sisäfile? Jos on joku kilon pala joka maksaa 30€ niin anna mennä vaan. Hyvää tulee ja on turvallista.
-Kokki
Ei ole sama asia
Sisäfile pihvinä. Sisäpaisti ehdottomasti uuniin!
Sisäpaistista tulee aivan kelpo pihvejä, kun ne ennen pinnanpaistoa pidetään pari tuntia sous videssä, 54 -56 asteen välissä halutun kypsyysasteen mukaan. Sisäpaistista tällä menetelmällä tehdyn pihvin tulee olla melko paksu, muuten pinnanpaisto tekee kaikesta well done annoksia.
Kiitos vinkistä, pitääkin kokeilla!
Vierailija kirjoitti:
Paistit sopivat paremmin pitkään haudutettaviin ruokiin. Jos teet näistä pihvejä niin pitää olla kyllä hyvälaatuista ja hyvin riiputettua lihaa, ja silloinkin leikkaisin ohuet pihvit ja nuijisin kunnolla.
Vaan tuskin noista silti noinkaan fileen veroisia pihvejä tulisi nopeaan paistoon mediumina.
Eli eikun tekemään merimiespihviä tai jotain lihakääryleitä, tai paloiksi vaikka palapaistiin tai muuhun lihapataan ja pitkä haudus.
Toki sisäpaistin voi tehdä kokonaisena paistina roseena ja leikata sitten todella ohkaista siivua.
Pitkä haudutus? Mitä helvettiä? Sehän on mureampaa kuin 80-vuotias mummo.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sisäpaisti on sama kuin sisäfile? Jos on joku kilon pala joka maksaa 30€ niin anna mennä vaan. Hyvää tulee ja on turvallista.
-Kokki
Et taida olla kokki ollenkaan. Sisäpaistista tulee oikein hyvät pihvit.
Tee paahtopaisti. Siis padassa, on helppo ja hyvä. 1,5 tuntia 125 asteessa mausteet päällä.
Tekisin lihakeiton. Mutta niin että nopeau flash fry lihapalojen pintaan, ennenkuin laittaa ne pataan. Ja tottakai Valion Meijerivoissa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sisäpaisti on sama kuin sisäfile? Jos on joku kilon pala joka maksaa 30€ niin anna mennä vaan. Hyvää tulee ja on turvallista.
-Kokki
Et taida olla kokki ollenkaan. Sisäpaistista tulee oikein hyvät pihvit.
Tee paahtopaisti. Siis padassa, on helppo ja hyvä. 1,5 tuntia 125 asteessa mausteet päällä.
Hyi saatana. Ei mitään makuja ja suolaa sisällä. Lehtipihvit niistä kannatta tehdä ja sitten vain ruisleivän päälle ja vähän spermaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sairasta syödä veristä lehmää hyi!
N22
Kuule incelli: se ei ole verta vaan lihasnestettä.
On se verta jos lihapaketti on täynnä punaista nestettä! Yäk!
-N22
No ei helevetissä ole! Kotimaista nautaa voi syödä vaikka ELÄVÄLTÄ! AAHH!!
M60
Niin voi. Umpiossa säilyy liha kun ei kuivata, säilyy paremmin. Veren voikylmällä pesaista.sitten nam.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei käy pihviksi.mulkofile tai sisäfile. Paistista voit tehdä pataa, pitää hautua tai muuten on sitkeää.
https://www.kotikokki.net/reseptit/?freeText=Naudan+sis%C3%A4file+&curr… tuolta löytyy useampikin ohje
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sisäpaisti on sama kuin sisäfile? Jos on joku kilon pala joka maksaa 30€ niin anna mennä vaan. Hyvää tulee ja on turvallista.
-Kokki
Ei ole sama asia
Sisäfile pihvinä. Sisäpaisti ehdottomasti uuniin!
Sisäpaisti on lopputuloksena usein mautonta, koska sinne sisälle ei saa tarpeeksi suolaa ja muita mausteita, jollei sitä uota marinaadissa paria päivää ennen. Sitäpaitsi miten helvetissä syöt yksin kilon palan päivässä tuollaista tavaraa? Mikä järki?
Sisäpaisti kyllä imee sisäänsä aika nopeasti vaikka pelkkää suolaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paistit sopivat paremmin pitkään haudutettaviin ruokiin. Jos teet näistä pihvejä niin pitää olla kyllä hyvälaatuista ja hyvin riiputettua lihaa, ja silloinkin leikkaisin ohuet pihvit ja nuijisin kunnolla.
Vaan tuskin noista silti noinkaan fileen veroisia pihvejä tulisi nopeaan paistoon mediumina.
Eli eikun tekemään merimiespihviä tai jotain lihakääryleitä, tai paloiksi vaikka palapaistiin tai muuhun lihapataan ja pitkä haudus.
Toki sisäpaistin voi tehdä kokonaisena paistina roseena ja leikata sitten todella ohkaista siivua.
Jos kaikki syövät vain parasta, niin ruoantuotanto pitää kymmenkertaistaa ja silti 80% väestöstä kuolee nälkään.
Siksi sisäpaistista saa hyvät pihvit, mutta ei parhaat.
Eihän pitkään haudutetuissa paistipihveissä ja muissa paistiruoissa mitään vikaa ole. Erinomaisia. Mutta ei niistä kannata yrittää tehdä mitään chateaubriandtia ja entrecotea, kun ne eivät siihen kuitenkaan sovellu.
Mureasta sisäpaistista saattaisin kokeilla paistaa jonkun oikein ohkaiseksi nuijitun lehtipihvin, mutta siihenkin ulkofile on parempi.
Oikea liha oikeaan tilanteeseen!
Tuo sous-vide-vinkki voisi kyllä toimia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sairasta syödä veristä lehmää hyi!
N22
Kuule incelli: se ei ole verta vaan lihasnestettä.
Etkö saatanan idiootti inselien näkijä pääse hoitoon?
Vierailija kirjoitti:
Tekisin lihakeiton. Mutta niin että nopeau flash fry lihapalojen pintaan, ennenkuin laittaa ne pataan. Ja tottakai Valion Meijerivoissa!
Ei mitään järkeä. Niistä tulee silti sitkeitä.
Alue: Aihe vapaa
Sisäfileen ja sisäpaistin naudasta voi paistaa pihveiksi ja saa olla raakaa sisältä. Ei tarvitse pelätä. Possu ja kana on sitten ihan toinen juttu.