Induktio vai keraaminen taso keittiöön?

Kaksi etulevyä induktiota ja takalevyt keraamisia. Tai siis ulospäin koko taso keraamista, mutta kaksi etulevyä toimivat induktion mekanismilla.



Etuja induktiossa:



- nopea reagointi lämpötilan muutoksiin, kuten kaasussa, muttei avotulta, kokkaajan unelma ; P

- pikakiehautustoiminto - sikanopea vedenkeitto!

- turvallinen pinta koskettaa käytettäessäkin. lämmin muttei polta

- sammuttaa itsensä, jos levyllä ei ole kattilaa



Haittoja induktiossa:



- kattilat menevät uusiksi : ), sillä vain teräs/rautapohja magnetisoituu

-magneetilla kokeilemalla selviää mitkä jo olemassa olevat keittoastiat ovat käypiä

- tästäkin syystä meillä on sekoitus ja siksi että täysinduktio olis maksanut vieeeeläkin enemmän....



Keraamisen etuja:



- yllättävän helppo puhdistettava

- siistin näköinen



Keraamisen haittoja:



- kaikkien vanhojen kattiloiden ym. pohjat hinkattava kunnolla ennen käyttöönottoa, etteivät naarmuta

- sokerin sulattaminen riskaabelia, on yksi niistä jotka vahingoittavat pintaa, samoin sokeri/suolakiteet joutuessaan esim paistinpannun alle naarmuttavat

- tinoja ei ole valettu enää...



Eipä nyt muuta tullut mieleen, omaani en vaihtaisi ja jos muutan vien mukanani : )

Kyllä ruoan laitto on ihanaa uudella tasolla. Kattilat meni joo uusiksi et se oli yks - mut muuten olen niin tykästynyt et en muuhun enää vaihtaisi:) Henna

Ruuanlaitossa ei olekaan muita kuin hyviä puolia, toimii nopeasti eikä tasoon jää mikään kiinni. Kattilat ja pannut meillä oli jo lähes kaikki valmiiksi toimivia myös induktiolla, mutta lettupannua induktioliedelle en ole vielä löytänyt:(



Hassua muuten, että meidän kodinkonepakettitarjouksessa keraamisen ja induktion yhdistelmä oli kalliimpi kuin induktio ja perustelu myyjän mukaan oli se, että yhdistelmässä on kaksi eri tekniikkaa sisällä yhden sijasta. Pelkkään keraamiseen verrattuna induktio oli toki kalliimpi.

Hei!



Harkinnassa on myös induktioliesi, mutta koko kattilasetti menisi uusiksi...kokeilin tuota magneettikikkaa ja Hackmanin n. 15 v. kattilat eivät sitten toimi induktioliedellä.

Tulee siinä liedelle hintaa...voi hitsi.

meillä tehtiin keittiöremppa noin vuosi sitten ja päädyttiin induktio lieteen, eikä olla kyllä kaduttu. On nopea ja helppo pitää puhtaana. Kattiloiden vaihto meitäkin mietitytti, mutta sattui niin kivasti että saatiin Hackmannin kattilasarja kodinkoneliikkeestä kaupan päälle kun ostettiin uudet keittön kodinkoneet sieltä. Näin ratkesi sekin pulma, toki olen muutaman kattilan ja pannun hommannut noiden lisäksi....

Eli tarkoitatteko sellaista " pikkulettupannua" vai eikö induktioliedelle sopivaa tavallista matalareunaista paistinpannuakaan ole olemassa?



Niitä pikkulettupannuja kun meillä ei juurikaan käytetä, mutta tavallisia matalareunaisia paistinpannuja paljonkin: Räiskäleitä paistetaan lähes viikottain, välillä köyhiä ritareita ym. ja sitten tietty pihvejä ja sen sellaista. Eli minkälaisia paistinpannuja induktioliedelle on saatavissa ja kuinka ärhäkkään niihin tarttuu ruoka kiinni? Ei viitsisi ihan hirveästi rasvankäyttöä lisätä vaan olisi kiva voida edelleen käyttää tarttumattomalla pinnoitteella (" teflon" ym.) varustettua pannua.

Tarkoitan lettupannulla juuri vain lettujen paistoon sopivaa hyvin matalareunaista pannua (meillä ollut sekä yhdelle letulle että neljälle letulle sopiva). Esim. Hackmanin ja Tefalin sarjoista en ole vielä löytänyt induktiolle sopivaa.



Muutoin tavallisia matalareunaisia paistinpannuja induktiolle on vaikka kuinka paljon, meillä on esimerkiksi käytössä Hackmanin Matador-sarjaa.

sopii induktion liedellekkin