Vehnänisu on ruisleipää terveellisempi vaihtoehto sanoo tutkija

Tuoreet tutkimukset ovat osoittaneet että ruisleipä ei välttämättä olekaan se leipähyllyn terveellisin ja paras vaihtoehto. Syynä on on kuitu. Kuitu on toki edelleen tärkeää, koska se hidastaa mahalaukun tyhjenemistä ja lisää kylläisyyttä. Se pitää myös verensokerin tasaisena ja näin ollen ehkäisee tyypin 2 diabetesta. Kuitu on myös suoliston ystävä. Paljon puhuttu kuitu ei kuitenkaan aina ole kaikkein tärkein asia leivässä ja joskus voi olla jopa parempi valita vähäkuituisempi vaihtoehto.

https://www.is.fi/menaiset/hyva-fiilis/art-2000011984061.html