Kuinkas kauan sima säilyy juomakunnossa?

eli jos olet tehnyt siman kylmässä, niin se ohjeen mukaan valmistuu 7 päivää, mutta meillä se oli kyllä valmista jo kolmen päivän käymisen jälkeen. Ja ohjeen mukaan siis säilyy viikon. Meillä on viikko sitten maanantaina valmistettua simaa, joimme sitä jo edellisenä torstaina (oli siis valmista ja kylmässä käynyttä) ja juon sitä vieläkin (ke). Jos olet säilyttänyt pulloja lämpimässä, käymisaika on ohjeen mukaan kolme päivää, mutta on varmasti aiemmin valmista ja aiemmin pilaantunutta. Maista, jos on pahaa, älä juo.