Mitä laitat kurpitsakeittoosi?

Lusikan.

Juureksia esim porkkanoita, bataattia, purjoa, sipulia ja mitä nyt sattuu olemaan ja tietysti kurpitsaa. 

Paahdan kurpitsat halkaistuna ja oliiviöljyllä siveltynä kuumassa uunissa. Ennen paahtamista poistan siemenet, ja laitan niiden tilalle koloihin murskattuja valkosipulinkynsiä.

Lisäksi keittoon tulee porkkanaa, sipulia ja valkoisia papuja, sekä kasvislientä ja kaurakermaa. Mausteeksi jauhettuja korianterin siemeniä, mustapippuria ja juustokuminaa. Lopuksi keitto soseutetaan sauvasekoittimella. 

Kurpitsan nahkaa ja suoloja

Kurpitsaa, sipulia, kaurakermaa, porkkanaa ja kasvislientä.

Syödään uunissa käytettyjen rapeiden leipien kanssa, joiden pintaan on rapsutettu valkosipulia.