Lue keskustelun säännöt.
Kanan maustamiseen vinkkejä!
02.07.2025 |
Antakaa teidän parhaimmat vinkit kanan fileepihvien maustamiseen 😁 Tai jos on suosituksia kaupan valmiiksi marinoiduista kanoista, et mitkä on hyviä uunissa valmistettavaksi?
Tarkoitus olisi syödä kanaa keitettyjen perunoiden ja kasvisten kanssa. Meillä ei ole mahdollisuutta grillata, ellei uunin grillitoimintoa lasketa, mutta tavoittelen kuitenkin sellaista grillatun ruuan fiilistä.
Kommentit (40)
21/40
|
02.07.2025 |
Vastaa
Lainaa
Ilmoita asiattomaksi
Valkopippuri, sitruunapippuri, suola, smoked paprika, kurkuma
Sekoita näistä mausteseos
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Uunissa vain 30 min. 280 astetta
Ei tarvi lientä
Jos fileet on pieniä, niin 15 min paisto
Vierailija kirjoitti:
Uunissa vain 30 min. 280 astetta
Ei tarvi lientä
Jos fileet on pieniä, niin 15 min paisto
Korjaus 180 astetta!!!!!
Paprika, jeera (juustokumina), korianteri (jauhettu), suola, mustapippuri ja persilja ripotetaan päälle, kun on eka puoli paistumassa. Käännetään ja annetaan paistua toiseltakin puolelta. Lopuksi voi ripsauttaa vielä basilikaa päälle ja paistaa kevyesti. Jos on tuoretta basilikaa niin sitä ei tietenkään tarvitse paistaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ketsuppia kanan päälle ja uuniin. 175 astetta noin 40 minuuttia.
Sinapillakin saa hyvän pinnan,
Teen uunibroilerinkoiville oman blandiksen jossa curryä, savupaprikaa, suolaa, sokeria, valkosipulirouhetta ja cayenneä.
Helppo: raakoja perunoita (kuorineen jos on hyviä) ja sipuleita lohkoiksi ja syvälle uunipellille. Sekaan kokonaisia valkosipulinkynsiä ja paprikaa. Ripsaus öljyä ja suolaa pintaan. Pikku paketillinen pekonia päälle.
Näiden päälle koivet ja niille reilusti mausteseosta. Paista min. tunti 175 asteessa.
Käännä koivet kerran ja lisää maustetta.
Tulee hyvä ja helposti. Perunoista ja sipuleista etenkin ja ne imevät hyvin paistoliemen.
Tein samalla tyylillä eilen myös kasslerpihvejä, kun olivat tarjouksessa. Hyvin onnistui.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaikista kuivimman mahdollisen osan sitten löysitkin. Paista mausteita ensin reippaassa öjymäärässä, sitten lihat siihen paistumaan. Nestettä päälle, vesi riittää jos mausteissa on suolaa ja haudutat kypsäksi. Kuiva linnunliha on karmea eväs, siksi tuota öljyä reippaasti. Voikin käy, koska kyseessä on liharuoka.
Vuokaan oliiviöljyä, sitruunamehua, murskattua valkosipulia, soijakastiketta, tabascoa + sopiva pippuri ja suola. Yrttimausteita valintasi mukaan. Pizzamaustekin käy.
Paista fileet pannulla kypsiksi ilman mausteita, ja nosta sitten tuohon mausteliemeen.
Folio päälle ja anna imeytä hetki. Tulee hyvä, etenkin jos syö fileitä kylmänä leivällä.
Toimii myös possun- ja naudan- ja lampaanfileiden kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä on purkissa itse tehty mausteos broilerille, siinä on pohjana maissijauhoa, kurkumaa, sipulijauheita, valkosipulijauhetta, pippurijauheita, chiliä, yrttejä, hippu sokeria, kanelia jne, esim kaupan piparimauste sopii hyvin broilerille. Meillä ei voida käyttää suolaa perheenjäsenen taudin takia, siksi näin monimutkainen maustamisoperaatio. On maistunut niillekin, jotka sitten voivat ripotella halutessaan suolaa lautasella olevan ruuan päälle ja joskus eivät laita.
Vierailija kirjoitti:
Valkopippuri, sitruunapippuri, suola, smoked paprika, kurkuma
Sekoita näistä mausteseos
Miksi et käytä savupaprika-nimeä? Sehän se lukee purkin kyljessäkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kanan paistileike mielummin kuin kuivat fileet. Perusmausteet, suola, pippuri, ohut chili ja pieni happo vaikka balsamicosta tai sitruunasta.
Vierailija kirjoitti:
Kanan paistileike mielummin kuin kuivat fileet. Perusmausteet, suola, pippuri, ohut chili ja pieni happo vaikka balsamicosta tai sitruunasta.
Tuohan on oikeasti reisilihaa ja on linnuilla sitä mehevintä osaa yleensäkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ruskistus maustamattomat (tai miedosti suolatut) fileet pannulla öljy-voi seoksessa, lisää hieman kiehuvaa vettä päälle, ei paljon, ja pari kanafondia, mausteeksi carry, valkosipuli, inkivääri, keitä kasaan, lopuksi suolaa (tai soijaa) maun mukaan ja pieni loraus kermaa. Päälle vielä persiljaa tai kevätsipulia. Laita mausteita mielummin vähän liikaa kuin liian vähän. Ja EI koskaan valmismarinoituja
Vierailija kirjoitti:
Ruskistus maustamattomat (tai miedosti suolatut) fileet pannulla öljy-voi seoksessa, lisää hieman kiehuvaa vettä päälle, ei paljon, ja pari kanafondia, mausteeksi carry, valkosipuli, inkivääri, keitä kasaan, lopuksi suolaa (tai soijaa) maun mukaan ja pieni loraus kermaa. Päälle vielä persiljaa tai kevätsipulia. Laita mausteita mielummin vähän liikaa kuin liian vähän. Ja EI koskaan valmismarinoituja
Mikä hiton carry? Pitääkö sitä kantaa johonkin? Kaikissa tuohon suuntaan viittaavissa maustepusseissa ja -purkeissa, mitä olen ostanut viimeisen 45 vuoden aikana on aina lukenut curry.
Marketin kokonainen broileri on aina paras. Se on klo 11 aikaan riittävän kypsä. Fileepihvit voi leikata pieniksi kuutioiksi ja paistaa voissa. Sitten kaadetaan päälle Uncle Benns Tikkamasala kastike ja kiehautetaan vähän aikaa. Tikka Masala on lievästi tulinen, mutta ei paljoa.
Five spice mix. Jos on enemmän aikaa kokkailuun, intialaisia, kiinalaisia ja thai maustesekoituksia ja kastikkeita voi tehdä itse.
Marnoi ensin muutama tunti: öljyä, suolaa, reilusti sitruunmehua, tuoretta valkosipulia, tuoretta chiliä ja korianterin lehtiä. Laita sitten kana marinadeineen uuniin paistumaan. Jos korianteri ei maistu, sen voi korvata vaikkapa rakuunalla.