Pitkäripaisessa ei myydä jos on muutama tuoppi kumottu - mikä ajatus?

Edelläni oli kassalla pariskunta jotka olivat vain hieman maistelleet, joutuivat poistumaan tyhjin käsin. Mitä tämä politiikka yrittää estää? Looginen ratkaisu asiakkaalle on ylläpitää pitää kotona varmasti riittävä varasto - jota sitten nautiskellaan koska se on olemassa.

Sen ymmärrän että riehujille tai aivan käkenä oleville ei myydä.