Miksi maustaminen on monesta niin vaikeaa?

Ostan usein isoja eriä mausteita, koska niitähän voi aina jakaa ystävän tai tuttavalle viedä vaikka kukkaseksi. Kävelen esim. Tokmannilla ja näin suurissa purkeissa suolasekoituksia, valmiita peruna-,  kana- tai grillimausteita. En osta ikinä. Haluan itse haistella ja maistella oman ruokani. 

Kasvisruoka suorastaan vaatii mausteita, yrttejä. Valkosipuli on hyvä hedelmä kuten kaikki muutkin sipulit ja kultaisia ovat kaalit. Papuja linssejä syön iloisesti, kun olen taittanut niiden matan maun hapolla ja vaikka paprikalla. En ole mestarikokki, mutta iloitsen mausteilla leikkimisestä.