Miten teet tonnikalakastikkeen pastalle? Semmoisen, että lapsetkin tykkää?

Kaksi sipulia ja 6-8 valkosipulinkynttä silputtuna kuullotetaan kylmäpuristetussa rypsiöljyssä, lisään raastetun porkkanan ja kuutioidun paprikan/kesäkurpitsaa, kuullotan, lisään 2 tlk tomaatimurskaa, 2 tölkkiä tonnikalapaloja öljyssä, annan porista hetken. Lisään 2dl kuohukermaa, silputtua vihreää oliiviä tai kuutioitua herkkukurkkua. Maustan suola, mustapippuri, paprikajauhe, chilijauhe, loraus ketsuppia/tomaattipyrettä, sekä sitä sokeria. Joskus tippa balsamicoa tai soijakastiketta.



Syömme täysjyväspagetin kanssa. On hyvää :)

fetajuustoa haarukalla hienonnettuna sekä ruokakermaa

Tuolla ruoka puolella on tosi hyviä tonnikala ohjeita. Niille on kerätty sinne oma pino. Käy kurkkaamassa, sieltä varmasti löytyy!

tpurkkionnikalaa ja sipulia kuullotetaan vähän öljyssä. Lisätään purkillinen tomaattimmurskaa, kasvisliemikuutio (valkkaa sellainen, missä ei ole natriumglutamaattia) ja pussillinen lasten suosimia pakastevihanneksia ( hernemaissipaprika on ok, juuressuikaleet samoin, kasvissuikaleet kohtuullisia, myös tiämäisiä vokkivihanneksia voi käyttää, muttei koko pussillista.) SEKÄ 2 TEELUSIKALLISTA HUNAJAA. Annetaan hautua muutama minuutti, maustetaan lisäksi mustapippurilla ja niillä yrteillä, mitä sattuu olemaan (basilika, timjami, oregano jne). Tarjotaan pastan tai spagetin kanssa.



Jos kaapissa sattuu olemaan punaviinipullon pohjallinen, niin se sopii kastikkeeseen hyvin. Lisää yhdessä tomaattimurskan kanssa, mutta nyt pitää sitten hauduttaa vähintään noin 10 minuuttia, että alkoholi haihtuu lastenkin annoksista. Lisää siis vihannekset vasta vähän myöhemmin etteivät ylikypsy mauttomiksi!

Tomaattikastike purkista siis valmis pastakastike ja heitän sekaan tonnikalapaloja öljyssä, toki öljyn valutan pois suurimmaksi osaksi. Lisään puserrettua valkosipulia ja se on siinä.



Toinen on että teen valkokastikkeen (bechamel-kastike) ja lisään joukkoon kalaliemijauhetta tai kuution tai kaksi, tillisilppua, mustapippuria myllystä ja tonnikalapaloja jotka on öljyssä. Annoksen päälle voi halutessaan laittaa parmesania sitä saa myös valmiina jauheena.



Tomaattikastikkeen jos teen itse laitan ehdottomasti paseerattua tomaattia, aloitan kastikkeen kuullottamalla sipulit ja heitän tomaattia paseerattuna purkillisen ja sitten maustan yrteillä ja valkosipulilla sekä pippurilla, kalakastikkeisiin kalaliemikuutio tai kaksi niin tulee makua.

aina vähintään ruokalusikallisen sokeria, kastikkeesta tulee makeaa ja hyvää.