Mitäs syötte pääsiäisenä?

Ehkä teen vaan poropiirakan. Yksinään olen, joten en välttämättä mitään ihmeellistä, mutta tuo porosäilykepurkki on kaapissa, niin sen voisi käyttää.

Perjantaista ja lauantaista en vielä tiedä. Todennäköisesti jotain suht tavallista syödään, tai tehdään wrappeja/pitsaa tms. mitä ei ole kovin usein. 

Sunnuntaina mennään kylään, en tiedä, mitä siellä on tarjolla.

Maanantaina tulee meille vieraita, silloin ajattelin laittaa pääsiäisbrunssin: pari salaattia (toinen ruokaisampi pastasalaatti), lohi-parsapiirakka, falafeleja plus tzatzikia, puolisolle röstiperunoita, lihapullia ja joku kastike, koska hän ei pidä piirakoista ym. ja täytettyjä kananmunia. Makeaksi hedelmäsalaattia, toscakakkua, pashaa, suklaamoussea ja jotain peruspullaa tai korvapuusteja (taas nirson puolison takia). Juomaksi ehkä alkoholiton valkoviini.

Ruokaa, tavallista ruokaa.

Ajattelin tehdä lihapullia ja perunamuusia pitkäperjantaina, lauantaina ehkä loput lihapullat pippurikastikkeessa spagetin kera. Sunnuntaina, kun kaikki lapset perheineen tulevat syömään, laitan kanaa, valkosipuliperunoita ja riisiä niille, jotka eivät tykkää valkosipulista. Jälkkäriksi juustokakkua ja kahvia, lapsille jätskiä.  Maanantaina sitten jämiä 🤭 

Vierailija kirjoitti:

Myskikurpitsaa vegekääryleitä tofua misotahnalla kasvislasagnea. Kaikki tykkää. Nam.

Hyi yök, laatta lentää!

Ison savulohen ostin eilen, kun oli tarjouksessa. Päiväystä riittää toukokuulle asti, että tästä riittää useampaan sapuskaan.

Ainakin savulohipiirakkaa pukkaa pääsiäisenä yhdelle päivälle.

Ehkä joku lohipastasalaattihässäkkä toiselle?

Lammasta jossain muodossa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Parsaa, hollandaisekastike,  lohta wellington, lisäksi ehkä hasselbackan perunoita. Ja sitruunatiramisu. 

Kuulostaa ihanalta. Taidan matkia. 

Wellingtonin lohi? Eli lohi voitaikinassa? Mitä muuta tulee?

Lampaanpaistia sekä savulammasta ehkä tomaatti mozarella salaattia sekä sinihomejuustoperunoita ja toisena päivänä lohkoperunoita. Mämmiä, omatekoista pashaa ja rahkapullia tai rahkapiirakkaa.

Vierailija kirjoitti:

Karitsaa minttukastikkeella.

🤮🤮🤮

Teen karitsan ulkofileestä palapaistin ja lisukkeeksi esim. karamellisoituja perunoita ja tankoparsaa. Jälkiruoaksi leivon jonkin raikkaan juustokakun. Miehen kanssa juhlitaan pääsiäisenä myös vuosipäivää ja rakastan ruoanlaittoa! 

Melko helpolla yritän päästä ruokien suhteen. Kanaa mausteisessa kookoskermakastikkeessa+riisi. Pihvi naudan paistista+lohkoperunat. Joku pastaruoka jauhelihakastikkeella. Limejuustokakku, persikkarahkapiirakka, sitruunakuivakakku, marjakiisseliä vaniljakastikkeella.

Mennään mökille eli paistetaan notskilla makkaraa, savustetaan kalaa, tehdään pannaria kaasuunissa, keitetään perunoita, syödään mämmiä kerman kera ja tietty jotain muutakin  helposti sekä yksinkertaisesti valmistettavaa. Hyvää ja täyttävää. 

Vierailija kirjoitti:

Teen karitsan ulkofileestä palapaistin ja lisukkeeksi esim. karamellisoituja perunoita ja tankoparsaa. Jälkiruoaksi leivon jonkin raikkaan juustokakun. Miehen kanssa juhlitaan pääsiäisenä myös vuosipäivää ja rakastan ruoanlaittoa! 

 

En tekisi ulkofileestä palapaistia. Siihen kelpaisi halvempikin liha, esim. tavallinen luuton paisti.

Ne ulkofileethän on aika pieniä, että tässä hyvä vinkki: Tee mausteöljy vuokaan: oliiviöljyä, valkosipulia, liraus soijaa, sitruunamehua, suola. pippuri, jotain yrttimaustetta (provencale, pizzamaustekin käy).

Paistat ne fileet pannulla ilman mausteita, ja haudutat hetken kannen alla mediumiksi. Laitat sitten ne fileet siihen mausteöljyyn.

Annat muhia folion alla. Sitten leikkaat oikein ohutta siivua kylmänä tai lämpimänä. Tulee kuule hyvää. Ihanaa leivän päällä tai patonin välissä. Ja onnistuu takuuvarmasti, kun et kypsennä yli.

Lampaanfile sitkistyy liikaa kypsentämällä. 

Rakastan pashaa! Itäsuomalaiset geenit varmaan taustalla.

Mämmiä aattelin mutustella. En kuitenkaan yhtä paljon kuin Juha Mieto

Lasagnea, savulohta, mämmiä, luumurahkaa, tai persikkaa. Perinteisesti hernekeitto lankalauantaina

Appelsiiniriisiä

cockauvin kanaa ehkä tai poroa punaviinikastikkeessa 

Halal-lammasta.

Ei vietetä pääsiäistä, mutta kun on pitkät vapaat kaikilla, niin parina päivinä varmaan jotain pihviä. Rakastan perunaa, niin siihen puoleen voisi panostaa. Yhteishyvässä oli myös pääsiäiskanan ohje, se vaikutti hyvältä. Oli fetaa ja sitruunaa. Appassimento-viiniä pihvin kanssa. Jos tuota kanaa teen, niin sen kanssa ei varmaan enää viiniä juoda. Vichy saa riittää.

Tuskin mitään. Ruokaan ei vain ole nyt rahaa. Jotain kaurahiutaleita ja soijarouhetta on, mutta ei niistä mitään saa.

Parempi vain nääntyä pois.