Ideaali kinkku

105/85

75 on ehdoton sisälämpötila, kinkku lämpenee vielä lisää ja on ihan harmaa ylikypsä kun sen ottaa pois uunista jos se on 85🤢 

Vierailija kirjoitti:

75 on ehdoton sisälämpötila, kinkku lämpenee vielä lisää ja on ihan harmaa ylikypsä kun sen ottaa pois uunista jos se on 85🤢 

Mä vetäsin 95 mittarin mukaan ja tuli just muree. Pitää vain antaa sen vetää nittä rasvoja takaisin sisään kun viilenee.

Vierailija kirjoitti:

75 on ehdoton sisälämpötila, kinkku lämpenee vielä lisää ja on ihan harmaa ylikypsä kun sen ottaa pois uunista jos se on 85🤢 

Harmaa ylikypsä on just parasta! Makuasia.

Taas kauheesti löpinää, mutta vastauksia ei.

72 astetta oli mulla viime jouluna.

Murea 92 astetta.