Voiko spagettikastikken tehdä ihan vain tomaateista pannulla?

Miksi kitiset täällä?

Mä rakastan hitaasti hautuvia tomaatteja ja sipulia. Nami nami.  Ja tietty oikeat mausteet.

Vierailija kirjoitti:

Aika köyhä kastike tulee jos vain pari tomaattia pilkot pannulle. Laita nyt ainakin oliiviöljyä ja valkosipulia lisäksi. Suolaa, mustapippuria ja loraus punaviinietikkaa (tai ihan punaviiniä.)

Seuraavaksi voi alkaa haaveilemaan hienonnetusta sipulista, porkkanasta ja varsiselleristä. Puoli punttia tuoretta basilikaa lopuksi päälle.

Alkaa jo muistuttamaan ihan oikeaa gourmee annosta. Päälle raastaa kourallisen parmesaania - tottakai.

Mums!

Vierailija kirjoitti:

Itse kalttaisin ensin tuoreet tomaatit. Eli kiehuvaan veteen tomaatit ja odottaa että kuori irtoaa. Sen jälkeen siirto pannulle ja mausteeksi suolaa, mustapippuria ja oreganoa. 

Miksi ne kuoret pitäisi irrottaa?