Saako cityjänön syödä?

Citykanista on tullut vaivihkaa uuden vuosituhannen mielenkiintoisin riistaeläin. Villikanin metsästys on niin uutta, että sen aakkosia vasta opetellaan. Kani on lähiruokaa parhaimmillaan, liha on erittäin herkullista.

https://jahtimedia.fi/metsastys/villikanijahti-metsastysta-kaupungissa

Kanin lihaa on vaaleaa. Se muistuttaa maultaan kanaa, mutta suutuntuma on kuin possun lihassa.  Kanissa ei ole rusakosta ja varsinkin jäniksestä tuttua riistan makua. Kani on yleinen ruoka muu muassa Italiassa jossa sitä syödään esimerkiksi risoton jatkeena. 

Kani on parhaimmillaan padassa haudutettuna. Mieto kani maistuu myös lapsille.

Hans Välimäki: Citykani kypsyy mukavasti ja maistuu hyvälle

https://yle.fi/a/3-8268718

Ei kun kanin metsästykseen.

Toki saa. Kani pitää tosin ensin lopettaa, ottaa pois sisälmykset ja nylkeä.

Saa jos jänö ei sano mitään vastaan, ei lue oikeuksiaan ääneen, hiljaisuus on hyväksynnän merkki.

Eilenkin oli kolme ihan kerrostalon oven edessä.

Duck season, Rabbit season, Duck season, Rabbit season, FIRE !

Ennen vanhaan ainakin maalaistaloissa pidettiin kaneja. Lihat syötiin, ja nahasta tehtiin vaikka kaninkarvakaulus takkiin tai lakki.