Fat diet is bad diet ja muut ns totuudet

Olen 52 vuotias 182 cm pitkä ja 58 kiloinen nainen. Mittani ovat 77-65-82. Olen sekasyöjä ja syön noin 1800-2000 kcal päivässä, mutta en juurikaan laske kaloreita.

Minua ihmetyttää käsitys että rasvat ovat pahaksi ihmiselle. Siis fat diet is bad diet. Käytän ruuanlaitossa voita ja oliiviöljyjä, salaatinkastikkeissa myös muita öljyjä ja paistamiseen joskus auringonkukkaöljyä. Käytän rasvaa ehkä 0,5 desiä tai 0,50 gr päivässä. En ymmärrä miksi pitäisi vaihtaa kevytrasvoihin, joista en saa mitään samoja ravintoaineita kuin oikeista rasvoista. En käytä juurikaan maitotuotteita paitsi voita ja joskus kermaa kastikkeisiin. Juustoa käytän lähes päivittäin noin 100 gr.

Syön kasvispsinotteisesti ja kalaa tai äyriäisiä ehkä 2 kertaa viikossa, kanaa tai lihaa harvoin. Liha-kasvislientä käytän kyllä aika usein ruuanlaitossa.

Olen syönyt näin koko elämäni ja minusta kohtuullinen eläinrasvojen ja muiden hyvien rasvojen käyttö on olennainen osavruoksvaliotani. Se pitää näläntunteen poissa ja saan siitä tarpeellisia ravinto- ja hivenaineita.

Miksi siis käyttää vähärasvaisia tuotteita ellei ahmi ruokaa?