Niksini murean ja maukkaan lihan valmistamiseen: pakastus-sulatus-pakastus-sulatus-pakastus

Kun tuon otsikon ketjun toistaa niin kolmannella kerralla liha on mureutunut hyvin ja maistuu uskomattoman hyvältä. Tuo prosessi perustuu lihassa olevien proteiiniketjujen pilkkoutumiseen pakastuksen myötä jolloin lihasta tulee mureampaa, luin tämän lehdestä.