Uuniperunan täyte 10 hengelle?

Riippuu perunoiden koosta. 

Jos ajatellaan että jokainen syö yhden perunan (jotkut ehkä kaksi) niin 5 purkkia kermaviiliä ja 2-3 purkkia tuorejuustoa, enemmän jos on pieniä purkkeja.

Eikö siihen täytteeseen tule mitään kalaa, lihaa tai kasviksia? Erikoista.

Laita nyt hyvänen aika jotain proteiinia sinne täytteen sekaan. Tonnikala, salami, savuporo tms.

Uuniperunan täyte on harhaanjohtava termi, puhuisin ennemmin päällisestä tai kastikkeesta.

Mulla rupesi tekemään mieli uuniperunoita. Taitaa tulla kauppareissu.

Vierailija kirjoitti:

Uuniperunan täyte on harhaanjohtava termi, puhuisin ennemmin päällisestä tai kastikkeesta.

Eli onko sen lisäksi tarkoitus olla jotain muutakin syötävää, vai pelkkä peruna ja kastike?

Hanki nyt edes iso peruna, jos sen pitää riittää kymmenelle. 

Sitä sopii miettiä... 

Vierailija kirjoitti:

Eikö siihen täytteeseen tule mitään kalaa, lihaa tai kasviksia? Erikoista.

Tietysti

Vierailija kirjoitti:

Hanki nyt edes iso peruna, jos sen pitää riittää kymmenelle. 

Hei, oli kysymys täytteestä

Vierailija kirjoitti:

Jos ajatellaan että jokainen syö yhden perunan (jotkut ehkä kaksi) niin 5 purkkia kermaviiliä ja 2-3 purkkia tuorejuustoa, enemmän jos on pieniä purkkeja.

Eihän nuo perunat riitä mihinkään! Uuniperunan kun tekee, niin se peruna menettää paljon massaa. Meidän perheessä viidellä hengellä isoja uuniperunoita pitää varata kolme kiloa. Jokainen syö yleensä vähintään kaksi todella isoa perunaa. Yleensä enemmän. Ja tuossa siis kolme lasta. 10 hengelle varaisin vähintään 6 kg rosamundaa. Jos aikuisia niin varaisin 7 kg.

Ja täytteitä tekisin ainakin kolmea erilaista makujen mukaan. Me käytetään täytteissä creme fraichea ja kreikkalaista jugurttie fifty-fifty.

Yksi täyte on aina pekoni - ruohosipuli, sitten tonnikala ja kolmas voisi olla katkarapu.

Kannattaa testata, mikä määrä riittää herkullisuuteen.

Sitä kermaviiliä 10 hengelle 1,5 desiä per ruokailija. Vähintään siis 1,5 litraa. Ostaisin 8 kahden desin purkkia.

Ot: Ostaisin  kermaviilin (8 prk) lisäksi cyrrymajoneesiin säilöttyä tonnikalaa. Jos tarjoaisit paistettua kanasuikaleita lisänä, niin jotain maustemajoneesia ostaisin myös.

Ot: salaattia 100 g per henkilö eli kilo lisäksi. 150 g kanasuikaleita tai muuta per henkilö eli 1,5 kiloa. Niitä pottuja vähintään 2 per henkilö.(vähintään 2,5 kiloa)

Mitäpä tarjoat kastikkeen lisäksi aloittaja?

Kylmäsavulohitäyte on ihanaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos ajatellaan että jokainen syö yhden perunan (jotkut ehkä kaksi) niin 5 purkkia kermaviiliä ja 2-3 purkkia tuorejuustoa, enemmän jos on pieniä purkkeja.

Eihän nuo perunat riitä mihinkään! Uuniperunan kun tekee, niin se peruna menettää paljon massaa. Meidän perheessä viidellä hengellä isoja uuniperunoita pitää varata kolme kiloa. Jokainen syö yleensä vähintään kaksi todella isoa perunaa. Yleensä enemmän. Ja tuossa siis kolme lasta. 10 hengelle varaisin vähintään 6 kg rosamundaa. Jos aikuisia niin varaisin 7 kg.

Ja täytteitä tekisin ainakin kolmea erilaista makujen mukaan. Me käytetään täytteissä creme fraichea ja kreikkalaista jugurttie fifty-fifty.

Yksi täyte on aina pekoni - ruohosipuli, sitten tonnikala ja kolmas voisi olla katkarapu.

Meillä menee uuniperunoissa 5 hengelle creme fraichea + kreikkalaista jugurttia yhteensä litra täytteisiin. Yleensä tehdään kaksi eri täytettä, jossa tuo pekoni aina yksi. 10 hengelle varaisin 2 litraa täytteitä. Mikään ei ole niin inhottavaa uuniperunoita syödessä, että joutuu sitä täytettä pihistelemään, että riittää.

Vierailija kirjoitti:

Mitäpä tarjoat kastikkeen lisäksi aloittaja?

Mielessä oli pari erilaista täytettä, salaatti ja leipää