Lue keskustelun säännöt.
Pikakotiruokaa ilman pastaa/leipää?
29.08.2023 |
Hesarissa oli taas loistavia pikaruokareseptejä, kaikissa pastaa ja vehnää. Oikeastaan missä tahansa tämän tapaisia nopeita ruokia julkaistaan, on leipää (gluteenia) ja hiilareita.
Kiinnostaisi kuulla reseptejä, jotka eivät sisällä yllä olevia, eli proteiinipitoisia, urheilijalle ja gluteenia välttävälle sopivia nopeita ruokia? Tiedän että leipää ja pastaa saa vähähiilarisena ja gluteenittomana, nyt kiinnostaisi ruuat, jotka ei sisällä ollenkaan edellämainittuja :)
Kommentit (63)
Paistat kanafileet/jauhelihakastike/jauhelihapihvit/possupihvit yhdellä pannulla ja sipulia, paprikaa ja kesäkurpitsaa toisella.
Paistettua bratwurstia ja kermahaudutettua hapankaalia
Em kesäkurpitsahässäkkä kanakermakastikkeella tai tonnikalakastikkeella
wokki possusta tai broilerista. Mielellään tuorevihanneksista mutta jos ei viitsi niin pakasteesta. Ei kaipaa nuudelia eikä riisiä
Kasviscurry
Max 30 min
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Seuraan.
Vielä kun lisätään keliakian päälle kala-ja muna-allergia, niin ei ole helppoa keksiä uusia ruokia.
Pakaste/wokkikasvikset tulee korvista, niitä syönyt vuosikausia kanan ja jauhelihan kaverina. Raejuusto ja rahka tympii myös jo. Palkokasvit on hyviä, mutta kerää kaasua vatsaan, ja sopii vain silloin, kun ei tarvitse lähteä kodin ulkopuolelle.
Raha myös rajoittaa, esim. mifua en raaski ostaa.
Liha, kala, perunat ja vihannekset kuitenkin käyvät. Meidän pikaruoka on perinteinen pyttipannu. Kuorineen keitetyt perunat ja makkara paistetaan siivuina tai pieninä paloina, ja lisätään kananmunaa. Allerginen voi lisätä sen sijasta vaikka juustoraastetta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Seuraan.
Vielä kun lisätään keliakian päälle kala-ja muna-allergia, niin ei ole helppoa keksiä uusia ruokia.
Pakaste/wokkikasvikset tulee korvista, niitä syönyt vuosikausia kanan ja jauhelihan kaverina. Raejuusto ja rahka tympii myös jo. Palkokasvit on hyviä, mutta kerää kaasua vatsaan, ja sopii vain silloin, kun ei tarvitse lähteä kodin ulkopuolelle.
Raha myös rajoittaa, esim. mifua en raaski ostaa.
Liha, kala, perunat ja vihannekset kuitenkin käyvät. Meidän pikaruoka on perinteinen pyttipannu. Kuorineen keitetyt perunat ja makkara paistetaan siivuina tai pieninä paloina, ja lisätään kananmunaa. Allerginen voi lisätä sen sijasta vaikka juustoraastetta.
Korjaus edelliseen: siis ei kalaa, mutta juusto ja muut maitotuotteet käyvät.
Uunipellille bataattisuikaleet ja kanafileet. Pilkon bataatin ihan vaan kuorineen.
Vierailija kirjoitti:
En tiedä onko pikaruokaa mutta pastan voi korvata kukkakaalilla.
Ei voi. Pasta on pastaa ja kukkakaali on kukkakaalia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En tiedä onko pikaruokaa mutta pastan voi korvata kukkakaalilla.
Ei voi. Pasta on pastaa ja kukkakaali on kukkakaalia.
Mieluummin vaikka kesäkurpitsapastaa kuin kukkakaalia. Minä teen ihan vaan juustohöylällä vedellen siivuja.
Vehnäpastan voi vaihtaa ohjeessa täysjyväriisinuudeleihin. Leipänä voi käyttää esim. täysjyväkauraleipää, jossa on myös korkeampi proteiinipitoisuus kun vehnässä tai muissa gluteenittomissa. Molempia löytyy normimarketeista. Ohjeita voi muokata myös niin, että yksinkertaisesti lisää niiden muiden ainesten määrää mitä ohjeissa on vrt. tämä hiilari (pasta/nuudeli).
Tämä ei ollut nyt ehkä ihan mitä vinkkejä hait, mutta ajattein että aiheeseen sopii jokseenn kuitenkin, jollekin toiselle ehkä vinkiksi, joka ei halua niitä hiilareita kokonaan jättää, vaan vähentää ja korvata paremmilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pakastimeen valmiiksi tehtyjä ruokia ja mikroon. Vedenkeitin perunamuussi ja mikro nakkia tai soijarouhetta.
Vierailija wrote:
Munat ja pekoni
YÖöööökk
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija wrote:
Riisinuudelit ja currykermakastike. Pähkinöitä tai kikherneitä(tölkki) sekaan.
Nuudelit OVAT pastaa!
Kyllä minun ehdoton suosikki on kasvissuikaleet pakasteena.
Mikä sen helpompaa, kun ei tarvi kuoria ja pilkkoa.
Kypsyy hetkessä. Laita vettä vain sen verran, että kasvikset peittyy. Mieleiset mausteet sekaan. Lisää siihen sitten mieleisesi liha. Myydäänhän kaupoissa kypsiä kokolihaleikkeitä ja - lastuja.
(Naudan- , kalkkunan- , broilerinfilettä kypsinä siivuina).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Bratwurst ja haudutettu hapankaali, linssikeitto, kaikki salaatit, paistettu broilerin-/kalafile ja vaikka kesäkurpitsasiivut siinä pannulla.
Meillä lähes kaikki on pikaruokaa verrattuna mäkkäriin tms koska sen hakemiseen menee min 30 min ja siinä ajassa tekee vaikka mitä!
Tee parin päivän juuresraaste kerralla. Sitä voi syödä raakana tai kypsentää.
Lisäksi kokolihamakkaraa tai muuta kypsänä myytävää lihatuotetta
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Apetitin perunasuikale (ei peruna-sipulisekoitus vaan pelkkää perunaa) on älyttömän kätevä esim. pikakeitoissa, lisäkasviksina toimii hyvin melkein mikä tahansa pakastekasvissekoitus (suikalejuurekset, vihannessekoitus, puutarhurin kasvikset jne). Proteiini sen mukaan, mitä kulloinkin haluaa.
Samoista perunasuikaleista saa nopeasti myös paistettuja perunoita pannulla.
Pakastekasviksia pystyy käyttämään myös pastan korvikkeena. Riisiä löytyy 10 minuutin keittoajalla samoin kuin mikrovalmiina versiona. Ja vaikka ei siis pastaa ehdotuksiin pyydettykään, niin kyllä se gluteeniton pasta paikkansa ajaa, samoin kuin täysjyväriisinuudelit. Ja100% kauraleipää löytyy kaupoista, tosin osassa näistä on gluteenia, eivätkä sovi siksi keliaakikolle (mutta vehnätärkkelystä välttelevälle sopivat)
-vehnää välttelevä
kirjoitti:
Vehnäpastan voi vaihtaa ohjeessa täysjyväriisinuudeleihin. Leipänä voi käyttää esim. täysjyväkauraleipää, jossa on myös korkeampi proteiinipitoisuus kun vehnässä tai muissa gluteenittomissa. Molempia löytyy normimarketeista. Ohjeita voi muokata myös niin, että yksinkertaisesti lisää niiden muiden ainesten määrää mitä ohjeissa on vrt. tämä hiilari (pasta/nuudeli).
Tämä ei ollut nyt ehkä ihan mitä vinkkejä hait, mutta ajattein että aiheeseen sopii jokseenn kuitenkin, jollekin toiselle ehkä vinkiksi, joka ei halua niitä hiilareita kokonaan jättää, vaan vähentää ja korvata paremmilla.
Tämä on hyvä vinkki, jos haluaa vältellä vain vehnää. Keliaakikoille ei välttämättä kaura käy.
No salaatit. Mä syön usein savulohisalaattia kermaviilikastikkeella. Jos ei lihaa syö, niin tofu on oiva raaka-aine kaikenlaiseen nopeaan ruokaan. Yks hyvä ja halpa kasvislisuke on paistettu kaali. Kaikista nopein, mutta maistuva pikaruoka on mulla raejuusto, kurkku ja tomaatti sekaisin.
Mun pikaruoka on sipulia, valkosipulia, kaalia ja pinaattia/pakchoita/yms. paistettuna, sekaan sitten kimchiä (teen itse niin riittää ruoanlaittoonkin, käytän valmistuksessa riisijauhoa), gochuajang-tahnaa, soijakastiketta yms. Muutama minuutti hauduttamista ja sitten syön joko jättikatkarapujen tai kanan kanssa, tai mitä proteiinia nyt löytyykään. Joskus laitan sekaan korealaisia "riisikakkuja" (tteokbokki).
kirjoitti:
Munakas ja omeletti ovat aina äkkiä valmiita. Ensin pannulle kesäkurpitsaa paloina ja sipulia sekä tomaattia. Sitten pari kolme kananmunaa vatkattuna, ei kestä montaa minuuttia paistaa tuo. Itse lisään vielä yrttejä joukkoon ja parmesania päälle. Muukin juustoraaste käy. Maistuu. Munakas ja omeletti ovat sama asia.
Kylmään kiertoilmauuniin isolle pellille 1 kg parsakaali-kukkakaali-porkkanasekoitusta tms ja valinnan mukaisesti proteiinia. Itselläni se on vegaanista.
Treenaa, kunnes ruoka kypsyy n. 20 minuuttia (200C).
Mausta jodioidulla suolalla ja yrteillä, chilillä tms.
Lisää siemeniä, ravintohiivahaleita tms.
Ole hyvä!
(Pese uunipelti.)
Joskus ihan innostun paistamaan entrecôte pihvin.