Auttakaa!! Miten keittää riisipuuro niin että se ei jää pohjaan kiinni

sellainen Hackmanin kerroskattila eli alempaan kattilaan vettä ja päälle kattila johon tulee puurohiutaleet+maito eikä siinä voi palaa pohjaan! Ihan loistava kattila, ei tarvitse joulupuuroakaan sekoitella kuin muutaman kerran valmisuksen aikana.

Voi ja punainen maito takaa pohjaanpalamattoman puuron!

kun toi viesti karkas...että se kerroskattila ei nyt auta tähän hätään kuitenkaan, joten muita ohjeita otetaan kiitollisena vastaan

niin kannattaa tehdä " rasvaiseen" maitoon, ilman rasvaa palaa pohjaan. Joskus olen tehnyt rasvattomasta maidosta, mutta silloin laitan pikkuisen öljyä joukkoon.



Myös sellainen haudutuslaatikko on kätevä; styroksinen tiivis laatikko, jossa puuro kypsyy itsekseen noin neljässä tunnissa.



Ja muuten - ei kai kukaan tee joulupuuroa hiutaleista!?

Ja lämpö todella pienelle.

Täytyy lorauttaa ruokaöljyä sekaan, kun ei ole punaista maitoa kaapissa.

isompaan kattilaan vettä kiehumaan, päälle sellainen kattila joka jää korvistaan kiinni isompaan että jää vettä väliin. Hmm hankala selittää.

niin tee siitä renkula levyn ja kattilan väliin. On vanha mutta toimiva konsti :)

Yksi hyvä konsti on myös että ensin esikypsentää riisejä pienessä määrässä vettä ja lisää maidon vasta vähän myöhemmin ja tosiaan sitä margariinia sekaan ja voitelee vaikka kattilan pohjan ekaks margariinilla.

Kiehautan parisenttiä vettä pohjalla, johon lisään riisit. Odotan, että vesi kiehuu pois (pari minuuttia), lisään maidon, pyöräytän kerran riisejä irti pohjasta. Laitan lieden välittömästi 1:le ja kannen päälle. Katson kellosta noin 40min ja saatan käydä kerran tarkistamassa onko maito miten paljon jo imeytynyt, ettei tule liian sakeaa puuroa. Paksupohjainen kattila on säilönyt itseensä niin paljon lämpöä, että vaikka puuro ei näin kiehukaan se on kuumaa ja kypsyy. Ei pala. Kerroskattila mielestäni turha. Höyrykattilassa (reikäinen kerros) voi valmistaa terveellisiä vihanneksia höyryssä, joten se minulla on.

kaupasta saatavaa Oatlyn kauramaitoa. Sillä en ole onnistunut polttamaan pohjaan, vaikka välissä riisipuuro iloisesti kiehuskellut tekemisen aikana... Sopii siis myös maitoallergisille!

laitan kattilaan pari desiä vettä ja n. 50 g voita ja kun kiehuu lisään huuhdotut riisit. Keitän niin kauan että vesi haihtuu ja lisään maidon.

Levy on kutosella ja odotan että kiehuu ja siirrän toiselle levylle joka on kakkosella (laitan aiemmin lämpiämään) ja siinä annan kypsyä puuron hiljalleen kunnes on kypsää, käyn välillä sekoittamassa.



Kun on kypsää lisätään suola. (suola edistää pohjaanpalamista maitoruoissa)



Ei pala. Kannattaa kokeilla.

Keitän ensin vesipuuron aivan loppuun saakka ja aivan viimeisenä lisään maitojauheen vesitilkkaan sekoitettuna mukaan puuroon (maitojauhetta koko puuron nestemäärää vastaava määrä). Sekoitus, ja valmis on.



Valion " tavallinen " maitojauhe kaupoissa on rasvatonta, etnokaupoista ainakin saa täysmaitojauhetta NIDO-nimisenä.



Säästän aikaa myös sillä, kun kiehautan veden valmiiksi vedenkeittimessä - pääsen heti lisäämään ryynit sekaan.