Ribsit uuniin, varhaisperunaa, kermaviilikastiketta ja vihersalaattia

Vierailija kirjoitti:

Uudet perunat ovat eteläisessä Euroopassa paljon paremman makuisia. Olen aikaisemmin pitänyt kotoisia maailman ykkösinä (erityisesti järvikalan kanssa syötynä), mutta useamman vuoden kokemuksella on pakko kääntää takkia. Pitäkää loppilaiset hiekkamaanne, mutta parempaakin on tarjolla!

Älä osta näitä alkukesän timoja vaan odota juhannukseen ja osta siikliä.

Vierailija kirjoitti:

Mä keitän ne kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Sitten bbq pintaan ja grilliin ottamaan rapeutta ja väriä.

Itse laitan keitinveteen myös hieman sokeria mureuttamaan lihaa, pippureita, laakerinlehtiä sipulinlohkoja ja valkosipulia.

Lihat voi keitellä valmiiksi jo edellisenä päivänä. Jäähtynyttä kypsää lihaan on parempi leikata sopiviksi siivuiksi grilliin.

Säilyvyys on myös parempi, jos on pitkä mökkireissu edessä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kovin oli pientä rimpulaa ribsit cittarissa. Odottelen jos löytyisi isompia luita. Ihan herkkua!

Ota sellainen mahdollisimman iso. Siinä kilon paketissa on riittävästi lihaa suhteessa luihin.

Oliko ainakin HK:lla sellainen paketti, en muista kenen se oli...

Usein possunkylkeä palana saa edullisemmin tiskiltä kuin ribseinä, luilla tai ilman. Lihaa on kuitenkin ihan eri tavalla. Ja itsemarinoitu ja maustettu on oman maun mukainen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kovin oli pientä rimpulaa ribsit cittarissa. Odottelen jos löytyisi isompia luita. Ihan herkkua!

Ota sellainen mahdollisimman iso. Siinä kilon paketissa on riittävästi lihaa suhteessa luihin.

Oliko ainakin HK:lla sellainen paketti, en muista kenen se oli...

Usein nuo "ribsit" on kyllä leikattu niin puhtaaksi lihoista, että kyse on lähinnä teurasjätteestä, jolla on uusi nimi. Ja hintaa vielä 8-10€/kg.

Osta ennemmin kunnon pala possunkylkeä.

Ribsejä ja perunoita?! Salaatin vielä ymmärrän.

Perunan kanssa sopii parhaiten kala. Takaan että on parempaa.

Quesadillat täytin juuri, sekalaista kasvista ja hyvä salsa ja juustoraaste. Kuumaan kuivaan pannuun ja hetkessä herkullista!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kovin oli pientä rimpulaa ribsit cittarissa. Odottelen jos löytyisi isompia luita. Ihan herkkua!

Ota sellainen mahdollisimman iso. Siinä kilon paketissa on riittävästi lihaa suhteessa luihin.

Oliko ainakin HK:lla sellainen paketti, en muista kenen se oli...

Usein nuo "ribsit" on kyllä leikattu niin puhtaaksi lihoista, että kyse on lähinnä teurasjätteestä, jolla on uusi nimi. Ja hintaa vielä 8-10€/kg.

Osta ennemmin kunnon pala possunkylkeä.

Ribsit on sama kun ostaisi pelkkiä luita ja vielä kuluttaisi sähköä niiden paistamiseen että kuivuvat entisestään.