Millainen on teidän itsenäisyyspäivän menu?

Mies lähti illalla kauppakeskukseen pyörimään ja soitti, mitä ruokakaupasta, kun kaupat on huomenna kiinni. Hätäpäissäni sanoin, että tuoda perunoita ja jauhelihaa, keksitään niistä jotain. Oli aika hiljainen ja pariin kertaan kyseli, eikö muuta ja sanoin, että ei. Tai lisäsin listaan juustoa ja jogurttia. En katsonut nyt kaappiin, ostiko mitään " pyhäruokaa" , mutta siksi taisi kysellä. Hitto, ku kolmivuorotyöläisenä ei tajua aina kaikkea, mulla on huomenna iltavuoro, niin ei tullut mieleenkään, että on itsenäisyyspäivä. Ei, vaikka mies sanoi, ettei kaupat ole huomenna auki ja vaikka päivällä saatiin toisesta kaupasta itsenäisyyspäivän kynttiläkin... No, enää en kehitä mitään gourmet-ateriaa mistään. Toivottavasti ei ole kovin pettynyt nyt... Vaikka olisi toki voinut ostaa itsekin jotain juhlavampaa, jos halusi. Ja on voinut ostaakin. Täytyypä hiippailla kaapeille.



Mutta tosi hienonkuuloisia ruokia te teette! Jos siis olette tosissanne noiden menuiden kanssa...

Meillä mies töissä huomenna (vuorotyöläinen) ja olin melkein laittaa 10- vuotiaan kouluunkin, kunnes tajusin juhlapäivän.. Itsekin olen 3-vuorotöissä, joskin nyt hoitovapaalla.. T: 17 (eli nakit ja muussi)

Täällä oli muutama tosi hyvän kuuloinen menu: hirvipaisti maistuisi mullekin ja rosamundauuniperunat pihvin kanssa on varmasti myös takuuhyvää! Karjalanpaistikin maistuisi, suunnittelin sitä itsekin, mutta tänään kaupassa muutin mieleni ja ostin siikafileitä. Jotain täytyisi niistä kehitellä pääruoaksi. Luultavasti paistan ja teen jonkin kasvishöysteen lisukkeeksi (palsternakkaa, sipulia ja yrttejä). Lisäksi oliiviöljyssä haudutettuja perunalohkoja uunissa.



Alkupaloiksi teen ravunpyrstöpaahtoleipiä ja vihreää salaattia, näin tänään hyvän ohjeen kun avasin sattumalta yhden Glorian ruoka & viini lehden inspiraatiota hakiessani. Tilliä, sitruunaa ja majoneesia lisukkeeksi. Pyrstöt otin just sulamaan, olin ostanut niitä pakkaseen alkuperäisenä ajatuksena tehdä niistä uuniperunoille höyste.



Jälkkäriksi luultavasti uuniomenatyyppinen ratkaisu. (mun yleisin jälkkäri, kun syödään ilman vieraita)



Riesling-viiniä alkupalojen ja pääruoan kanssa.



Ajattelin just tänään, että pitäisi kehitellä jokin " kansallinen kilpailu" itsenäisyyspäivän perinneruoaksi. Itsellä tuli mieleen, että olisiko se sitten kalakukko, joka kuuluisi itsenäisyyspäivän pöytään???

Pääruuaksi meillä on possun sisäfilepihvejä pippurikermakastikkeessa, uuniperunoita, salatteja ja patonkia.

Jälkkäriksi on jääkaapissa hyytymässä kismet-kakku.

Illalla ei sen kummempia...

Alkuun toastit ja muikunmätiä, smetanaa ja punasipulia



Pääruoaksi nieriää, kantarellikastiketta ja duchessea



Jälkkäriksi tod. näk. karpalokiisseliä ja vaniljajäätelöä



Aika isänmaallista näistä tuli :)

Vierailija:

jääkaapissa hyytymässä kismet-kakku.

alkupalana mätiä, punasipulia, smetanaa (" mätiä sipulin sylissä" )

pääruokana valkosipuliperunat, hirven sisäfilepihvit, tuoresalaatti, paprikaiset uunivihannekset ja kuohukerma-juustokastike

jälkiruokana puolukka-cappuccinokerma



Toivottavasti hirvipihvien paisto onnistuu!

Huomenna käydään asematunnelin S-Marketissa ostamassa ruoat. Onneksi asutaan täällä Helsingin keskustassa, niin on AINA melkein ruokakauppoja lähellä auki. Mies juuri sanoi, ettei halua mitään palapaisteja tms. Pitäisköhän syöd jotkut pihvit... Jälkkäreitä rakastan, mutta nyt en ole sellaista edes miettinyt. Tässä joulun aikaan tulee leivottua ja syötyä niin paljon herkkuja, että ehkä ei huomiseksi tehdä mitään erikoista. Ennen vanhaan (=ennen lapsia) meillä oli tapana käydä ennen Linnan juhlia kaupungilla kävelyllä ja Mäkissä syömässä ja mennä sitten Pressanlinnan lähelle katsomaan, onko siellä mekkaloita. Itsenäisyyspäivän juhlia katsellessa on aina syöty joulutorttuja ja juotu glögiä.

ei ne ole siellä sodassakaan filettä pistelleet.....

Ei siellä sodassakaan mitään kermasooseja syöty... eikö olisi isänmaallisempaa pitää vaikka puuropäivä??!!

Laitan uunilohta mandariinimarinadissa, kermaviilikastiketta ja perunamuussia.

Ei oo tullut mieleenkään että pitäis olla jotain hienoa...jotain einestä varmaan syödään ja lapset purkkiruokaa. En edes ymmärrä kaikkia noita teidän ruokia et mitä ne on!

eduskunnan itsenäisyysjulistuksen muistopäivänä. Eli on se mielestäni jonkin verran juhlava asia. Toki rintamalla taisteltiin tämän itsenäisyyden puolesta, mutta silti.....



Mutta kaikki tyylillään, jos juhlistatte itsenäisyyttä makkaralla ja muusilla, omapa on valintanne ja hieno homma.



Itse haluan juhlistaa arvostamiani asioita ja siihen kuuluu mielestäni arkea juhlavampi ruoka. Lapsenikin oppivat samanlaisia tapoja. Useasti olemme kutsuneet vieraita itsenäisyypäiväksi ja syöneet hyvin, mutta tänä vuonna ollaan ihan oman perheen kesken.



Arkena meillä syödään sitä muusia ja joskus makkaraakin.

Meillä on huomenna aluksi tilli-lohenmäti-leivät.

Pääruoaksi paahtopaisti lohkoperunoilla (lisukkeista en ole vielä ihan varma) ja jälkkäriksi Marianne-jäädyke.



Illalla töllön ääreen varasin valkohomejuustoa, suolakeksejä ja viinirypäleitä.



Juomana punaviini, vaikka koskenkorva taitaisikin olla suomalaisempi! :)

Ehkä niistä saa loihdittua jotain gourmeeta.



Tai sitten ei.

Aperitiiviksi kuohuviiniä. Alkuruokana tattikeitto, sitten kermainen suikalepata ja villiriisiä, jälkkäriksi lakkoja ja vaniljajäätelöä. Juomana olutta tai punaviiniä. Illaksi on juustotarjotin ja hedelmiä.

Hyvä kun sanoit ton riisipuuron, mäkin aion tehdä sitä, ei olis muuten tullut mieleen. Luumukiisselin voisin tehdä myös.



Ruuaksi poronkäristystä, mutta jälkiruokaa vielä mietin. Ehkä puolukkajäädyke?



Linnan juhlat ehdottomasti, jännittää jo.

lounas noutopöytä vieraille: cocktailpaloja lasten ja aikuisten makuun, juustoja jälkkäriksi sekä kolmen suklaan kakkua



päivälliseksi omalla perheellä fondue

alkusalaatti: rucolaa, kirsikkatomaatteja, päärynälohkoja ja Gouda-juustoa kuutioituna, itsetehty kastike, lisänä joululimppua ja voita.



pääruoka: naudanpaisti juurespedillä, perunamuusi



jälkiruoka: suklaakakkua



juomana punaviiniä:)

kaurapuuroa aamulla



pakastimesta lapsille lihapullia, keitän perunat



välipalaksi joguttia ja joku hedelmä lapsille



riisi+hemapa+broilerinsuikaleita mandariini kastikkeessa



näkkäriä, hedelmää, mysliä lapsille