Lue keskustelun säännöt.
Kiitos av! Vihdoin sain ruskeankastikkeen onnistumaan täydellisesti!
14.03.2023 |
Mielipiteiden ja ohjeiden jälkeen mitä ketjuista lukenut tein näin:
1 dl jauhoja, niiden pyörittely kauan valurautapaistinpannulla asteet 4:lla kunnes on kolan ruskeata. Jauhojen seassa paahtumassa 3 maustepippuria ja 15 murskattua valkopippuria. Joukkoon porisemaan 1 dl voita ja tuloksena on se kuuluisa kinuskimainen massa. Perään sekoittelin kiehuvankuumaa lihalientä kuutiosta n.5-6 dl. Ei paakkuuntunut koska liemi kiehui. Nyt oli jo varsin hyvää, mutta lisäsin 0,5 dl kermaa ja hyppysellisen suolaa.
Aivan täydellistä. Nyt pienet HKBleu palaset paiston kautta kastikeeseen ja makkarakastike on valmis.
Kommentit (50)
Vierailija kirjoitti:
Tässä just pohdin että miten ruskea kastike oikeastaan eroaa voileivästä. No, ei mitenkään muuten kuin lihaliemikuution verran.
Oisko maku? Leipää vaikeampi levittää pottujen päälle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tässä just pohdin että miten ruskea kastike oikeastaan eroaa voileivästä. No, ei mitenkään muuten kuin lihaliemikuution verran.
Oisko maku? Leipää vaikeampi levittää pottujen päälle.
LOL kyllähän se noin on
Seuraavan kerran aion todella hifistellä. Käytän nesteeksi tetrassa myytävää lihalientä, ehkä joskus jopa itse keitettyä lihalientä. Ja teen suolattomalla voilla mutta lisään sitten pikkuhiljaa suolaa tarpeen mukaan.
Ap
Vierailija kirjoitti:
Seuraavan kerran aion todella hifistellä. Käytän nesteeksi tetrassa myytävää lihalientä, ehkä joskus jopa itse keitettyä lihalientä. Ja teen suolattomalla voilla mutta lisään sitten pikkuhiljaa suolaa tarpeen mukaan.
Ap
Älä nyt sano että käytit lihaliemikuution - huutonaurua :D. Klimppistä soppaa jätekuutiolla maustettuna - hyi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Varmasti tuli paakkuista kun lisäsi jauhoon kuumaa lientä - hyi!
Siinä vuoden Master Chef. Heh.
Se on katsos kylmää kuumaan ja päinvastoin mutta mitäpä kaltaisesi tahvo tietäisi. Syö vaan niitä paakkuja.
Näin tais aikanaan vahingossa syntyä klimppisoppa ja mykyt *tirsk*
Joku 20-lapsisen perheen äiti kaatoi rasvajauhoseokseen talvipakkasella hyhmäistä vettä, pannulla vaan sihahti ja vot! Valmista tuli. "Lapset, tänään on illalliseksi tällaista hyvää klimppisoppaa..."
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Seuraavan kerran aion todella hifistellä. Käytän nesteeksi tetrassa myytävää lihalientä, ehkä joskus jopa itse keitettyä lihalientä. Ja teen suolattomalla voilla mutta lisään sitten pikkuhiljaa suolaa tarpeen mukaan.
ApÄlä nyt sano että käytit lihaliemikuution - huutonaurua :D. Klimppistä soppaa jätekuutiolla maustettuna - hyi.
Kylläkyllä. Tämän kerroin aloituksessa. Hyvää tuli ja silkkisen sileä kastike.
Ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Varmasti tuli paakkuista kun lisäsi jauhoon kuumaa lientä - hyi!
Siinä vuoden Master Chef. Heh.
Se on katsos kylmää kuumaan ja päinvastoin mutta mitäpä kaltaisesi tahvo tietäisi. Syö vaan niitä paakkuja.
Näin tais aikanaan vahingossa syntyä klimppisoppa ja mykyt *tirsk*
Joku 20-lapsisen perheen äiti kaatoi rasvajauhoseokseen talvipakkasella hyhmäistä vettä, pannulla vaan sihahti ja vot! Valmista tuli. "Lapset, tänään on illalliseksi tällaista hyvää klimppisoppaa..."
Vähäinen tietämyksesi oikein paistaa läpi tästä viestistä, mutta olethan täällä kaltaistesi seurassa :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eikö teitä närästä tuo käristetty soosi? Mietin vaan, että teenkö jotain väärin kun saan aina itse tehdystä ruskeasta kastikkeesta kauheat poltteet rintaan.
Ei närästä. Sellainen tasaisen mukava kylläinen olo tulee.
Tässä just pohdin että miten ruskea kastike oikeastaan eroaa voileivästä. No, ei mitenkään muuten kuin lihaliemikuution verran.