Lue keskustelun säännöt.
Neuvoja n. 30 hengen kahvitarjoilun järjestämiseen?
10.03.2023 |
Järjestämme vapaaehtoisvoimin ensi viikolla kahvitilaisuuden, johon osallistuu kolmisenkymmentä ikäihmistä. Tarkoitus on tehdä perinteisiä leivonnaisia, esim. täytekakku ja kuivakakkuja. Haluaisimme, että tilaisuus olisi arvokkaan oloinen, mutta koska vapaaehtoisina (3) maksamme itse tarvikkeet ja teemme leivonnaiset vapaa-ajallamme, yritämme keksiä mahdollisimman helppoja ja edullisia leivonnaisia. Tärkeää kuitenkin olisi, että kaikki olisi itse tehtyä. Esim. valmiskakkuja emme mielellämme ostaisi.
Millaisia vinkkejä teillä kokeneemmilla leipureilla ja isompien tilaisuuksien järjestäjillä olisi? Itse ajattelin, että voisin tehdä ison kakun niin, että paistaisin kolme kakkupohjaa pellillä ja täyttäisin mousse-tyyppisellä täytteellä, jolla saisi korkeutta kakkuun. Ongelmana on lähinnä se, että joudumme kuljettamaan leivonnaiset kotoa tilaan, jossa kahvitilaisuus järjestetään. Miten esim. pursotukset kestävät matkan, vai pitäisikö kakku koristella vasta perillä?
Entä kuivakakut? Onko jotain kakkuja, joita voisi tehdä jo etukäteen ja pakastaa? Mitä muita vinkkejä teillä olisi tällaisen kahvitilaisuuden järjestämiseen?
Kommentit (17)
Vierailija kirjoitti:
Pullapitkoja, piimäpullaa, mokkapaloja, ässiä ja pakastepiirakoita munavoilla. Eiköhän riitä.
Ei täytekakkuja, moni ei voi sietää, mutta vanhukset pitävät nisusta.
Otathan huomioon kaikki allergiat, laktoosit, keliakiat ym.
Toiveena on ollut nimenomaan täytekakku, mutta olet oikeassa, että monet vanhemmat ihmiset tykkäävät pullasta. Ehkä vaihdamme jonkun kakun pullapitkoon tms.
"Tavallisten" leivonnaisten lisäksi teemme gluteenittoman + maidottoman kakun.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuivakakut voi tehdä etukäteen. Monia niistä ei tarvitse edes pakastaa, ja oikeastaan ovatkin parhaimmillaan hyvissä ajoin etukäteen tehtynä.
Oletteko ajatelleet myös jotain suolaista tarjottavaa? Esim. pellillinen lihapiirakkaa voisi olla helppo sekä tehdä että kuljettaa.
Koristelkaa kakku vasta paikanpäällä , sen voi täyttää edellisenä päivänä valmiiksi ja pinota vaikka leivinpellille .
Pellillä tehtyjä leivonnaisia
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/traybake-recipes
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pullapitkoja, piimäpullaa, mokkapaloja, ässiä ja pakastepiirakoita munavoilla. Eiköhän riitä.
Ei täytekakkuja, moni ei voi sietää, mutta vanhukset pitävät nisusta.
Otathan huomioon kaikki allergiat, laktoosit, keliakiat ym.
Ja jotkut rakastavat täytekakkua (kuten esimerkiksi minä) ja harvemmin sitä arkena tulee syötyä, kuin jotain peruspullaa!
Hanki pahvisia kakkurasioita ja kokoa täytekakku niihin eli leikkaat pohjat niihin sopiviksi. Sivuja ei tarvitse mitenkään koristella tuollaiseen levykakkuun. Perillä avaat sivut, että saa kakun ulos. Vanhukset eivät erityisemmin mistään mousseista välitä, hillo voi olla parempi vaihtoehto. Perinteinen sokerikakkupohja on edullista. Jos haluat ne sivut koristella, niin pursotat kermavaahtokerroksen tai voikreemin perillä paikoilleen. Tähtityllalla saa tumpelompikin ihan näyttäviä reunoja, kun tökkää kärjen kakkua vasten ja puristaa hieman pussia. Tai sitten teet vaikka suklaasta etukäteen koristekuvioita, netistä löytyy monenlaista vinkkiä ja nostelet ne sinne sivuille pystyyn kuorrutteen päälle. Nopeaa ja helppoa.
Perinteisen maustekakun voi leipoa useamman päivän ennen tarjoilua valmiiksi. Pullat ovat ihan hyviä pakasteestakin otettuna.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Hanki pahvisia kakkurasioita ja kokoa täytekakku niihin eli leikkaat pohjat niihin sopiviksi. Sivuja ei tarvitse mitenkään koristella tuollaiseen levykakkuun. Perillä avaat sivut, että saa kakun ulos. Vanhukset eivät erityisemmin mistään mousseista välitä, hillo voi olla parempi vaihtoehto. Perinteinen sokerikakkupohja on edullista. Jos haluat ne sivut koristella, niin pursotat kermavaahtokerroksen tai voikreemin perillä paikoilleen. Tähtityllalla saa tumpelompikin ihan näyttäviä reunoja, kun tökkää kärjen kakkua vasten ja puristaa hieman pussia. Tai sitten teet vaikka suklaasta etukäteen koristekuvioita, netistä löytyy monenlaista vinkkiä ja nostelet ne sinne sivuille pystyyn kuorrutteen päälle. Nopeaa ja helppoa.
Perinteisen maustekakun voi leipoa useamman päivän ennen tarjoilua valmiiksi. Pullat ovat ihan hyviä pakasteestakin otettuna.
Kiitos! Tosi hyviä vinkkejä tämä ja kaikki muutkin.
Meillä on ajatus tehdä myös suolaisia leivonnaisia, mutta emme ole vielä päättäneet mitä. Karjalanpiirakat + munavoi sekä lihapiirakka ovat kumpikin hyviä vaihtoehtoja.
Ap
Täytekakku voi olla tuollaiseen tilaisuuteen helpoin ihan levykakkuna. Eli 3 kääretorttupohjaa, joista kokoaa täytekakun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos joukossa on tyyliin yksi maidoton ja yksi gluteeniton:
Älkää alkako väsäämään noita erityistarjottavia itse, vaan ostakaa nuo kaupasta valmiina. Helpompaa ja allerginenkin kiittää, kun on varmasti hänelle sopivaa (kotileipomuksista ei voi aina mennä takuuseen).
Karjalanpiirakat ja munavoi ovat klassinen suolainen tarjottava. Maistuvat yleensä hyvin, joten näitä suosittelen.
Tarjottavan suhteen olen huomannut, että suolaista menee lähes aina enemmän kuin makeaa. Eli kannattaa vaikka tehdä suolaista piirakkaa, karjalanpiirakoita ja se täytekakku sen sijaan, että olisi kymmentä sorttia makeaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Muistakaa varata kahvin ja teen lisäksi mehua. Kaikki eivät välitä kuumista juomista. Vettäkin on hyvä olla tarjolla.
Voikohan kakkupohjia pakastaa? Olisi tosi kätevää, jos voisi paistaa pohjat etukäteen esimerkiksi nyt viikonloppuna.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Voikohan kakkupohjia pakastaa? Olisi tosi kätevää, jos voisi paistaa pohjat etukäteen esimerkiksi nyt viikonloppuna.
Ap
Todellakin voi
Ikäihmiset arvostavat enemmän perinteisiä kermakakkuja kuin jotain moussea. Muhkea kääretorttu voisi olla hyvä vaihtoehto täytekakulle. Se on helppo tehdä gluteenittomana ja maidottomana.
Vierailija kirjoitti:
Ikäihmiset arvostavat enemmän perinteisiä kermakakkuja kuin jotain moussea. Muhkea kääretorttu voisi olla hyvä vaihtoehto täytekakulle. Se on helppo tehdä gluteenittomana ja maidottomana.
Kääretorttu ei ole ollenkaan niin juhlava kuin täytekakku. Mutta tosiaan mieluummin kermakakku kuin moussekakku.
Pullapitkoja, piimäpullaa, mokkapaloja, ässiä ja pakastepiirakoita munavoilla. Eiköhän riitä.
Ei täytekakkuja, moni ei voi sietää, mutta vanhukset pitävät nisusta.
Otathan huomioon kaikki allergiat, laktoosit, keliakiat ym.