Paljon 1.5 kg lohesta tulee filetta?

Any idea?

Riippuu kuinka hyvin osaat fileoida.

Kokista noin 600 g

Keitä ruodoista hyvä kalaliemi

Painohäviö on 30-35%, kilon verran siis jää syötävää, sitä vähemmän mitä huonompi fileoija. Roippeita voi kyllä käyttää lohisopan raaka-aineena.