Yritän lisätä arkeen enemmän kasvisruokia, vinkatkaa parhaat vegereseptit!

Ohessa loistava teriyakitofun ohje.

Kasvislasagne, johon täytteeksi esimerkiksi tomaattia, sipulia, munakoisoa, valkosipulia

Itse olen lähinnä lisännyt kasviksia osan proteiinia ja hiilareita korvaamaan.

Jauhelihan sekaan erilaisia papuja kun teen tortilla/taco/kastiketta ym..

Riisin sekaan kukkakaalimurua, jolla korvaan riisin määrää.

Grilliin lisäksi kasviksia reilusti...

Crispy chick -kasvispihvit on hyviä jos haluaa nopeaa ja helppoa esimerkiksi riisin kanssa

Superhelppo vöner-kiusaus:

- Paista vöner (1pkt) pannulla, sekoita isossa kulhossa vöner, perunasipulisekoitus (pakaste, n. 800g), suolaa ja mustapippuria ja purkki Oatlyn kaurakermaa, kaada uunivuokaan ja paista 200 asteessa keskitasolla kunnes pinta ruskistuu ja perunat ovat kypsiä (40-60min). Tarjoile salaatin ja esim. hapankaalin kanssa. Salaatti voi olla myös pilkottuja tomaatteja tms. tai raastettua porkkanaa.

Vierailija kirjoitti:

Crispy chick -kasvispihvit on hyviä jos haluaa nopeaa ja helppoa esimerkiksi riisin kanssa

Näistä saa kauraleivän kanssa myös hyviä terveellisempiä hampurilaisia. Väliin majoneesia, ketsuppia, sinappia, salaattia, tomaattia, suolakurkkua ja ananasta. Kylkeen salaatti tai dippivihanneksia.

Vierailija kirjoitti:

Kasvislasagne, johon täytteeksi esimerkiksi tomaattia, sipulia, munakoisoa, valkosipulia

Oliko tässä jotain proteiinia?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Crispy chick -kasvispihvit on hyviä jos haluaa nopeaa ja helppoa esimerkiksi riisin kanssa

Näistä saa kauraleivän kanssa myös hyviä terveellisempiä hampurilaisia. Väliin majoneesia, ketsuppia, sinappia, salaattia, tomaattia, suolakurkkua ja ananasta. Kylkeen salaatti tai dippivihanneksia.

Oliko tässä proteiinia? Ei ihme, että tekee mieli herkkuja, jos syö näin proteiiniköyhästi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kasvislasagne, johon täytteeksi esimerkiksi tomaattia, sipulia, munakoisoa, valkosipulia

Oliko tässä jotain proteiinia?

Mozzarella ja pasta, itsellä tulee muilta aterioilta lisäksi proteiinia niin en tarvitse sen enempää yhdelle aterialle. Jos vaikka toinen päivän ateria on kalaa ja syö esimerkiksi päivän aterioilla maitotuotteita ja pähkinöitä niin on enemmän kuin tarpeeksi

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kasvislasagne, johon täytteeksi esimerkiksi tomaattia, sipulia, munakoisoa, valkosipulia

Oliko tässä jotain proteiinia?

Nuo näyttää olevan esimerkkitäytteitä. Lisää papuja tai herneitä proteiininlähteeksi. Muista kuitenkin, että päivittäinen proteiinintarve on suhteellisen pieni 1,5 - 2 g /painokilo. Ylimääräinen proteiini rasittaa munuaisia ja muuttuu rasvaksi. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Crispy chick -kasvispihvit on hyviä jos haluaa nopeaa ja helppoa esimerkiksi riisin kanssa

Näistä saa kauraleivän kanssa myös hyviä terveellisempiä hampurilaisia. Väliin majoneesia, ketsuppia, sinappia, salaattia, tomaattia, suolakurkkua ja ananasta. Kylkeen salaatti tai dippivihanneksia.

Oliko tässä proteiinia? Ei ihme, että tekee mieli herkkuja, jos syö näin proteiiniköyhästi.

Noissa on crispy chik-pihveissä on proteiinia ihan sama määrä kuin lihapihveissä jos huolestuttaa :) ei ole pakko syödä kasvisversioita jos ei halua.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Crispy chick -kasvispihvit on hyviä jos haluaa nopeaa ja helppoa esimerkiksi riisin kanssa

Näistä saa kauraleivän kanssa myös hyviä terveellisempiä hampurilaisia. Väliin majoneesia, ketsuppia, sinappia, salaattia, tomaattia, suolakurkkua ja ananasta. Kylkeen salaatti tai dippivihanneksia.

Oliko tässä proteiinia? Ei ihme, että tekee mieli herkkuja, jos syö näin proteiiniköyhästi.

No ei sitä proteiinia tarvitse joka aterialla kymmeniä grammoja mättää. Yhdessä tollasessa pihvissä on melkein 10g proteiinia. Saa sitä jonkin verran myös kauraleivästä.

Bataatti-couscous-salaatti

Fetapinaattipiirakka

Kesällä grillatut kasvikset on todella hyvä lisäke. Paprika, kesäkurpitsa, herkkusienet, munakoiso

https://www.vegrecipesofindia.com

Lasagnen voi hyvin tehdä kasvistäytteellä ja on jopa parempaa. Tee Lasagne ns. normiohjeella, mutta jauhelihan sijaan laita porkkanaraastetta, kesäkurpitsaraastetta, kirsikkatomaatteja ja yrttejä. Voi myös laittaa pinaattia ja fetaa tai vaikka munakoisokuutioita tai kaikkea.

Pizzaan täytteeksi öljyssä esipaistettua munakoisoa tai kesäkurpitsaa, tomaattia, basilikaa tai pestoa ja vaikka vuohenjuustoa tai mozzarellaa. NOM!

Grilliin voi heittää melkein mitä vaan, munakoisoviipaleita, kesäkurpitsaviipaleita, tomaatteja kokonaisina, maissia, bataattiviipaleita, kesäporkkanaa kokonaisina naatteineen, kevätsipulia, sieniä tai edellispäivän keitettyjä perunoita. Näistä voi koota myös salaatin, jonka viimeistelee vaikka halloumilla ja nopealla oliiviöljy-yrttikastikkeella.  Seuraksi rapeaa leipää, tuoretomaattia, valkosipulia ja oliiviöljyä.

Sitten helppo tapa lisätä kasviksia mihin tahansa ruokaan on uuni/grillikasvikset. Lado vuokaan, foliovuokaan tai suoraan grilliin erilaisia kasviksia, sipulilohkoja, paprikaa, sieniä, porkkanaa, keitettyä perunaa, oliiveja, parsaa, kukkakaalia tai mitä nyt sattuu olemaan. Paahda ne, päälle esim. fetajuustoa muruna tai dippikastikkeena.

Etsi divareista Lars Johanssonin keittokirjoja. Reseptit keskittyvät oikeisiin suomalaisiin kasviksiin, ei käytä kovinkaan paljoa erikoisia tuontitarvikkeita. Lars oli aikoinaan myös Kauneus ja Terveys -lehden reseptien laatija. On myös astrologi, jossain vaiheessa lehdissä oli paljon hänen horoskooppejaan.

Frantsilan yrttitilan keittokirja on myös hyvä perusteos, divareista kannattaa etsiä. Siinäkin on pääosassa kotimaiset kasvikset, käytetään vähemmän tuontitavaraa. Ylipäätään kannattaa etsiä viime vuosituhannen kasvisreseptikirjoja, reseptien kehittelyssä on nähty vaivaa koska näitä nykyisiä yliprosessoituja kasvishuttuja ei oltu vielä keksittykään.