Lue keskustelun säännöt.
Millaisia salaatteja yo-juhliin?
10.05.2022 |
Antakaapa ideoita! Ja saa vaikka linkittää reseptejäkin. Meillä juhlittava rakastaa salaatteja yli kaiken ja niitä olisi tarkoitus tehdä myös yo-juhliin. Ainakin yksi iso vihreä salaatti olisi tarkoitus tehdä ja toinen joku tuhdimpi. Lisäksi vihreän salaatin kanssa tarjolle erikseen ehkä fetaa, lohta tms. Kävisi samalla ruokana pitkämatkalaisille muun suolaisen ohessa.
Millaisia salaatteja teillä on ollut? Onko ollut hankala tarjottava? Aikamoinen pilkkominen etukäteen ja vie melko paljon tilaa jääkaapissa jos isoja satseja pitää pilkkoa.
Kommentit (53)
Onhan se hankala, pitää olla isommat lautaset ja haarukat. Ilman pöytätilaa ja seisten syöminen on melkoista akrobatiaa.
Mutta jos ihan välttämättä silti aiot laittaa salaatteja tarjolle, niin suosittelen tätä: https://www.soppa365.fi/reseptit/salaatit-lisukkeet/ihanan-kirpea-sitru…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tee vaikka broiler-pastasalaatti. Se on tuhdimpi ja ruokaisa.
Joku ihan perusvaigersalaattia, jota valtaosa voi syödä kun on ihan luonnostaan laktoositon, gluteeniton ja vegaaninen ja sitten joku hienompi kalliimpi valmistettava esim. fetasalaatti,lohisalaatti kananmunalla tai kanasalaatti ovat hyvät vaihtoehdot. Mitään kovin ihmeellisiä raaka-aineita ei kannata laittaa erikseen tarjolle, koska kuitenkin joku ahne vieras syö sitten yksin pelkästään ne. Tällaisiksi yksittäin tarjolla oleviksi raaka-aineiksi sopii esim. paperikasseja, mutta ei todellakaan edes mikään feta, koska mitä hienompi tuo raaka-aine on sitä suuremmaksi kasvaa riski siitä, että joku tosiaan syö sen sellaisenaan.
Vierailija kirjoitti:
Joku ihan perusvaigersalaattia, jota valtaosa voi syödä kun on ihan luonnostaan laktoositon, gluteeniton ja vegaaninen ja sitten joku hienompi kalliimpi valmistettava esim. fetasalaatti,lohisalaatti kananmunalla tai kanasalaatti ovat hyvät vaihtoehdot. Mitään kovin ihmeellisiä raaka-aineita ei kannata laittaa erikseen tarjolle, koska kuitenkin joku ahne vieras syö sitten yksin pelkästään ne. Tällaisiksi yksittäin tarjolla oleviksi raaka-aineiksi sopii esim. paperikasseja, mutta ei todellakaan edes mikään feta, koska mitä hienompi tuo raaka-aine on sitä suuremmaksi kasvaa riski siitä, että joku tosiaan syö sen sellaisenaan.
Siis perus eli tavallinen vihreäsalaatti ja joku kastike. Sinappikastike on hyvä perus. Ennakoiva kirjoitti taas omiaan.
Vierailija kirjoitti:
Joku ihan perusvaigersalaattia, jota valtaosa voi syödä kun on ihan luonnostaan laktoositon, gluteeniton ja vegaaninen ja sitten joku hienompi kalliimpi valmistettava esim. fetasalaatti,lohisalaatti kananmunalla tai kanasalaatti ovat hyvät vaihtoehdot. Mitään kovin ihmeellisiä raaka-aineita ei kannata laittaa erikseen tarjolle, koska kuitenkin joku ahne vieras syö sitten yksin pelkästään ne. Tällaisiksi yksittäin tarjolla oleviksi raaka-aineiksi sopii esim. paperikasseja, mutta ei todellakaan edes mikään feta, koska mitä hienompi tuo raaka-aine on sitä suuremmaksi kasvaa riski siitä, että joku tosiaan syö sen sellaisenaan.
Paperikasseja?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vihersalaatti kvinoalla, pastasalaatti ja joku kolmas esim juustoinen tai lohisalaatti. Lisukkeeksi patonkia tuorejuustolla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ap:n suunnitelmat kuulostavat hyvältä, maistuisi kyllä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jokin täyttävä pastasalaatti + kylkiäiseksi tietty vaaleaa leipää ja muutama kastikevaihtoehto.
Meillä on juhlissa eniten tehnyt aina kauppansa ihan makaronisalaatti, missä juustoa(kinkkua), omenaa, suolakurkkua, hepama-sekoitusta ja sitä makaronia ja tietty se majoneesisoossi.
Kerran söin jossain juhlissa vähän vastaavaa, mutta se juusto/kinkku oli korvattu kanalla ja kastikkeena oli kermaviiliin sekoitettu tacodippikastike. Se oli todella hyvää. Teinkin kotona sitten sitä, mutta kylässä syöty oli paljon parempaa kuin omani.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joku ihan perusvaigersalaattia, jota valtaosa voi syödä kun on ihan luonnostaan laktoositon, gluteeniton ja vegaaninen ja sitten joku hienompi kalliimpi valmistettava esim. fetasalaatti,lohisalaatti kananmunalla tai kanasalaatti ovat hyvät vaihtoehdot. Mitään kovin ihmeellisiä raaka-aineita ei kannata laittaa erikseen tarjolle, koska kuitenkin joku ahne vieras syö sitten yksin pelkästään ne. Tällaisiksi yksittäin tarjolla oleviksi raaka-aineiksi sopii esim. paperikasseja, mutta ei todellakaan edes mikään feta, koska mitä hienompi tuo raaka-aine on sitä suuremmaksi kasvaa riski siitä, että joku tosiaan syö sen sellaisenaan.
Paperikasseja?
Ennakoiva kirjoitti omiaan. Tabletilla ja ennakoivalla tulee aina kirjoitusvirheitä. Lopetan varmaan kirjoittamisen tänne kokonaan. Kyseessä oli siis vihersalaatti, vihreä salaatti, tyyliin salaatti, kurkku, tomaatti.
Minä erehdyin suostumaan salaattitarjoiluun tyttären valmistujaisissa. Teimme etukäteen 5 x10l ämpärillistä. Juhlapäivänä piti tehdä lisää :) Vieraitakaan ei lukumääräisesti kauheasti, mutta paljon nuoria.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tietysti salaattien tekeminen ja tarjoaminen on kallista ja sitä tarvitaan tarjolle paljon. Halvemmaksi tulee tietysti tyyliin joku kinkkukiusaus ja eräs laatikko, jota en nyt mainitse tässä ja nuohan tietysti täyttävätkin paremmin.
Couscous-salaatti. Voi tehdä edellisenä päivänä valmiiksi.
tonnikala-raejuusto-salaatti tai keessar salaatti
Waldorfiin tulee selleriä, jolle moni on allerginen. Varsinkin kun juhlat ovat samaan allergiaperheeseen kuuluvan koivun kukkimisaikana. Tomaattikin on osalle vaikea tähän vuodenaikaan.
Missä vaiheessa ylioppilasjuhlissa on siirrytty perinteisestä kahvitarjoilusta ruokatarjoiluun? Kun hyvin harvalla on kodissaan niin paljon tilaa, että vieraille olisi istumapaikkoja pöydän ääressä. Miten sen ruokalautasen kanssa taiteillaan seisten?
Teeppäs Waldorfin salaatti. Sitä on aika harvoin tarjolla ja porukka on ihan ihmeissään.
Siis ei tietenkään ainoaksi salaatiksi, on aika voimakkaan makuinen.
Pilkkominen tehdään mandoliinilla.