Hyvä pastasalaatti? Kasvissyöjälle.

Eti netistä. Niitä voi muokata oman maun mukaan. Täällä kun jotain ehdottaa, nii tulee vaan alapeukkuja.

Mäkin kokkasin tänään ihan oman maun mukaan. Ei tarvinnu kysyä keneltäkään mitä laittaisin.

Pastaa (kannattaa olla jota pienikokoista, ihan sarvimakaroni on ok), vähän silputtua jäävuorisalaattia, tomaattia pieniksi silputtuna, kurkkua  kuutioina, ituja. Kastikkeeksi joko makea chilikastike tai vege-aioli (Hellman'sin on tosi hyvää!) Lisäkkeeksi valkosipulikrutonkeja ja proteiiniksi vaikka grillattua tofua hyvin maustettuna. Tai falafeleja! Jos ei ole krutonkeja, niin laitan usein suolapähkinöitä - ja jos on sopiva fiilis, niin chilipähkinöitä.

Jos maitotuotteet käy, niin sekaan voi laittaa fetakuutioita. Itse käytin myös hyöteistuotteita, ne chili-sirkka-pähkinät oli hyviä salaatissa. Mut niitä ei kyllä enää ole, ja varmaan 200% kasvissyöjistä jätti voi väliin joka tapauksessa.

Mä tykkään laittaa pastasalaattiin myös "salaattia", enkä tykkää, että siinä olisi litratolkulla kastiketta.

Jäävuorisalaattia, kiinankaalia, tomaattia, tuoretta kurkkua, punainen paprika, purjoa, punasipulia, kikherneet, appelsiinia, kiiwiä, avokaado, kesäkurpitsa, munakoiso, omena, päärynä, pakaste maissia, parsakaalia, savoijinkaalia.

Salaattikastike: appelsiini- rypsiöljy kastike

Tosi simppeli:

Penne, kirsikkatomaatteja, mustia oliiveja myös, basilikaa ja ripaus oliiviöljyä.

Jos maitotuotteet käy, niin hedelmäinen pastasalaatti. Paria erilaista kovaa juustoa esim cheddaria, tomaattia, kurkkua, punasipulia, granny smith -omenaa, viinirypäleitä ja pastaa (esim perhospasta).