Onko maissitärkkelys epäterveellistä? Siis se mistä tehdään kiisseliä esim

Tuskin se epäterveellistä on. Eikö se ole ihan vaan maissia? Maissi on terveellistä, paitsi jos on geenimanipuloitua maissia, sitten voi olla vähän kyseenalaista.

Suurin osa maissitärkkelyksestä on geenimanipuloitua. Ainoastaan erikseen mainittu non GMO/GMO vapaa merkintä tarkoittaa ettei sitä ole manipuloitu. Harvassa paketissa tuota merkintää näkee.

Ei ole. Maissista puhdistettua tärkkelystä. GMO:llakaan ei ole tässä mitään merkitystä. Voit käyttää myös perunajauhoa, joka perunaperäistä tärkkelystä. T. Kemisti

Teen kyllä kiisselin perunajauhoilla.

piupi kirjoitti:

Suurin osa maissitärkkelyksestä on geenimanipuloitua. Ainoastaan erikseen mainittu non GMO/GMO vapaa merkintä tarkoittaa ettei sitä ole manipuloitu. Harvassa paketissa tuota merkintää näkee.

Tärkkelystä ei geenimanipuloida.

Oon allerginen maissille, järkyttävät vatsakivut ja rakkulat suussa kun sitä on jossain. Nykyisin vahdin ettei oo missään.

Maissitärkkelys ei ole itsessään mitenkään epäterveellistä, maissi lajikkeena on jalostettu jo ennen geenimanipulointia erittäin tärkkelyspitoiseksi, eikä se sisällä samoissa määrin muita ravintoaineita kuin muut kasviperäiset ruoka-aineet.

Geenimanipulointi ei ole sen kummenpaa kuin normaalikaan lajien risteytyminen  keskenään. Randomistikin voi toki risteytyä joku hyvänmakuinen ja kestävä lajike, mutta se vie aikaa.

Eikä ruuan geenimanipulointi ole millään tavalla vaarallista- sillä vain pystytään tuottamaan terveempiä lajikkeita nopeammin, että ruokaa riittäisi kaikille.

piupi kirjoitti:

Suurin osa maissitärkkelyksestä on geenimanipuloitua. Ainoastaan erikseen mainittu non GMO/GMO vapaa merkintä tarkoittaa ettei sitä ole manipuloitu. Harvassa paketissa tuota merkintää näkee.

Miten geenimanipuloidaan maissitärkkelystä?

Pelkkää tärkkelystähän se on, mutta suhteellisen vähällä määrä saa suurustettua kastikkeen tai kiisselin, niin tuskin kovin suurta merkitystä on ruokavaliolle.

Käytän perunajauhoja.