helppoja ja halpoja ruokavinkkejä äidille :)
Hei!
Olisiko jollain hyviä ruokavinkkejä? Vauvan ruokapuoli on ok, mutta äiti kaipaisi vaihtelua ruokavalioon. Ihan liian usein tulee tehtyä itselle vaan makaronilaatikkoa tai jauhelihakastiketta.... Erityisesti kaipaan vinkkejä kana- ja kalaruuista. Ja valmistus mielellään helppoa ja nopeaa. :)
Ja kerrostaloasujana en jaksa juosta rappuja edestakaisin vauvan kanssa (enkä voi häntä pihallekaan yksin jättää) ulkoilun aikana hämmentämässä keitoksia, mistä ratkaisu???
Kiitos jo etukäteen!
Kommentit (8)
Aika perinteisesti...
Lohilaatikko
400g-600g Peruna-sipulisekoitusta
300g Lohifilettä (tai suikaletta)
1prk ruokakermaa
1sipuli
Tilliä (tuoretta tai kuivattua
Suolaa
Sitruunapippuria
Voitele uunivuoka, laita pohjalle pottusuikaleet, kala, sipuli, pottusuikaleet. Väliin myös mausteet. Lopuksi kerma päälle ja uuniin n. 40min.
KanaWokki
400g Marinoituja kanasuikaleita (tai rintafilettä paloina)
1pss ThaiWokki-vihanneksia
1-1/2prk Ruokakermaa
Mausteina esim. Curry, Mustapippuri, Soija
Halutessa voi hieman " paksuntaa" ruskealla Maizena-jauholla.
Kypsennä kanapalat kasarissa, lisää vihannekset, kerma ja mausteet. Anna hautua kannen alla n. 30min. Lisäkkeeksi keitä riisiä.
Lohikeitto
Perunaa
Lohta
Sipuli
Tilliä
Valkopippuri, suola
1prk kermaa
Kuori ja lohko perunat. Laita kiehumaan pieneen tilkkaan vettä. Leikkaa lohi ja sipuli palasiksi ja lisää sekaan. Kun perunat ja lohi kypsiä (keittoaika n. 15-20min) lisää joukkoon kerma ja mausteet. Kiehauta.
Nämä eivät ehkä ihan vahtimatta valmistu, mutta nopeaa, hyvää ja halpaa mielestäni. Kertokaa, jos joku uskalsi kokeilla. :)
Kalakeitto:
Vettä reilu 1/2 litraa
Kalaliemikuutio
Peruna-sipuli- tai peruna-purjosekoituspussi
Pakasteseitä paloina
(Ruokakerma)
Vesi kiehumaan, kalaliemi mukaan, pakasteet sekaan. Helppoa ja nopeaa, varsinkin jos ostaa seinkin valmiiksi paloiteltuna. Herkumpaa tulee, jos laittaa purkin kermaa sekaan. Ohje taitaa olla Pirkan Peruna-purjosekoituspussin kyljessä. Hyvää ruisleivän kera!
Kanakeitto:
Vettä reilu 1/2 litraa
Kanaliemikuutio
Makaronia esim. 2dl
Kanafilesuikaleita paketti
Herne-maissi-paprikapussi
(Ruokakerma)
Vesi kiehumaan, kanaliemi mukaan, makaronit sekaan. Paista suikaleet pannulla, lisää keittoon kana ja pakasteet. Kerman kanssa parempaa, ei haittaa vaikka olisi 5% ruoka" kerma" . :) Hyvää.
Jos sinulla on mahdollisuus saada esim. teeren täkkä (käy varmaan muukin liha esim nauta?). niin laita pintaan mausteita esim. suolaa, pippuria...
ruskista nopeasti pinta ja laita uunivuokaan. Väliin sinihomejuustoa ja pekonia päälle sipulin kera.
uuniin noin 175 astetta ja hetken päästä laske lämpö noin 100 asteeseen.
Ulkona voit olla sen aikaa ja sisälle tullessa ruoka valmis.
Lisäksi voit tehdä vaikka muusia tai muuta mitä haluat.
(on muuten toooosi hyvää!)
Toinen mitä itse paljon teen on kana paloja ruskistelen, siihen wokkivihanneksia joukkoon ja riisiä lisäksi. Tulee nopeaa ja hyvää.
Kanapaloja ja vihanneksia kerman kanssa hautumaan ja joko riisi tai peruna lisäksi.
Kalaa laitan monesti uunissa. Kala vaan mausteiden ja smetanan kanssa uuniin ja on pojat hyvää. Asteet uunissa noin 100-150 riippuu hieman kalasta. Ekaksi mausteet kalan päälle. Smetanalla vaan kuorrutat koko kalan ja kala tietty nahkapuoli alaspäin vuokaan.
uuniruokia kannattaa suosia, sillä ne kypsyy lähes itsestään.
Uunibroileri riisipedillÄ:
rintaleikkeitä 3-4
riisiä 1,5 dl - 2 dl
herna-maissi-paprikaa 1/2 pss
sipuli
Kanaliemikuutio, sitruunaa, valkopippuria, soijaa (saa laittaa muitakin, esim currya)
Nesteeksi n. 4-5 dl vettä
Eli riisit ison uunivuoan pohjalle, siihen kasvispuoli päälle ja mausteet, myös kanaliemikuutio ripoteltuna, sitten kanat riisipedin päälle (tarvittaessa liiat marinadit voi huuhdella pois), sitten nestettä (jos kuivuu uunissa liikaa, voi lisätä tarvittaessa). N. 175 astetta tunnin verran suunnilleen. Itse tykkään ja teen aika usein.
Niin ja sitten teen aina lihakeiton uunissa eli:
Perunaa, porkkanaa, lanttua, sipulia ym, sian tai naudan keittolihaa (mittasuhteet ja määrät saa päättää itse),
pilkotaan ja ensiksi keitetään lihaa kattilassa liedellä reilu puoli tuntia ja sitten kaikki kasvikset ja haluamasi mausteet joukkoon, keitä vielä niitä n. 5 min sitten koko komeus (uuniinkestävä kattila, siis ei saa olla muuta kuin metallia) uuniin 150 astetta ja saa olla vaikka 3 h.
TONNIKALAKASTIKE PASTALLE
Tää on nopee ja helppo, eli paistat sipulin rasvassa pannulla, lisäät purkillisen tonnikalaa ja ruokakermaa, siihen sitruunaa, tilliä ym, kiehautat, eitarvitse sen kummemmin kypsentää ja seuraksi tuorepasta tai makaroni tai riiisi.
Makaronilaatikon tekoa nopeuttaa, kun laitat makaronit keittämättä vuokaan, siiihen jauhelihat ja sipulit ja munamaito tai lihaliemi, jossa koskenlaskijasulatejuustoa sulatettuna (on ihanaa..) Sitten tietty saman lailla uuniin.
NYYTIT UUNISSA:
Otat ison palan foliota ja laitat sinne perunasipulia tai ohueksi viipaloituja perunoita, siihen päälle kalasuikaleita tai broileri tai naudanlihasuikaleita (raakoja siis), päälle reilusti tuorejuustoa tai sulatejuustoa ja mausteita, sulje folio tiiviiksi nyytiksi (vain yksinkertainen foliokerros, muuten kestää kypsyä kauan) ja uuniin noin 175 ja noin tunti.
NÄÄ tuli eka mieleen, meillä ainakin tykättyjä ruokia, toivottavasti ei olleet liian monimutkaisia..
T löppöskä ja miro pian 5 kk
Laiska kokki tekee aina muutaman päivän annoksen kerralla uunissa ;o)
Mun suosikkeja ovat uunikalavuoka ja karjalanpaisti.
Kala:
400 g seitä
1-2 sipulia
2 dl riisiä
2 munaa
7 dl maitoa
1 tl suolaa + mausteita maun mukaan (sitruunapippuria, tilliä, paprika yms).
Seiti pilkotaan ja palaset laitetaan uunivuokaan. Päälle lisätään hienonnettu sipuli ja riisit. Munat, maito ja mausteet sekoitetaan ja kaadetaan vuokaan. Päälle voi halutessaan lisätä desin verran juustoraastetta. Uunissa tunnin verran n. 200 asteessa.
Karjalanpaisti:
400g possua
400g nautaa tai 800 g karjalanpaistilihaa
1-2 sipulia
2 porkkanaa
1½ tl suolaa
10 maustepippuria
1 laakerinlehti
vettä
lihat ja kasvikset kerroksittain vuokaan, possun liha päällimmäiseksi. Vettä niin paljon, että lihat melkein peittyvät. Uunissa 175 asteessa 2-3 tuntia. Lisäkkeeksi voipi keitellä perunat.
Meikä on tosi laiska kokki, mutta nää syntyy käden käänteessä ja mikä parasta - ei tarvi kököttää hellan ääres!
mutta laitan tässä jotain mitä juolahti mieleen:
Pussi perunasipuli sekoitusta vuokaan, päälle kirjolohi tai joku nahallinen kala nahkapuoli ylös. Suolat, tillit ja sitruunapippurit mausteeksi. Ruokakermaa tai kalalientä päälle. Uuniin. Kypsänä kääri kalalta nahka pois. Siitä syö monta päivää ja helppo lämmittää mikrossa.
Keität ison satsin täysjyvä riisiä. Pakastat annoskokoihin. Sit kanaa, possua, kalaa, kypsäksi, pakastat annoskokoihin. Pidät kaapissa oliivia, ananasta, herkkusieniä, tomattipyrettä, jne, pakkasessa sekavihanneksia, yms. Samalla kun syötät vauvaa niin pistät pannulle näistä rasioista ja purkeista, kypsyy/sulaa sillä välillä kun vauva ruokailee.
Salaatti on aina se muka vaikea ja aikaavievä artikkeli. Itse pidän iduista. Ei ole vaikeaa idättää itse. Terveellisiä ja edukkaita kun tekee itse. Jotkut pakastaa porkkanaraastetta ja kertovat sen olevan mehevää. Itse en ole kokeillut. Halpaa.
Pistäkää muutkin vinkkejä pinoon. Kiva saada vaihtelua keitoksiin!