Maito- ja muna-allergiselle lapselle täytekakku. Onko mahdottomuus?

http: //www. pirkanmaanallergia. fi/ruokaohjeet/munaton/leivonnaiset_makeat. htm



Poista välit ja eikun tutkimaan ;)

ja eikö näissä vaahdotettavissa kasvisrasvapohjaisissa ole täysin maidotonta vaihtoehtoa?

Tofujäätelöstä tehty kakku. Kyllähän niitä on.

ap

olen tehnyt kakkupohjan ihan Sunnuntai-vehnäjauhopussin marjapiirakan ohjeen mukaan. Kananmunan tilalle olen laittanut vichyä ja hyvää on tullut. Margariinina sinistä keijua, sillä se on puhtain maidosta.



2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 dl jauhoja

1½ tl leivinjauhetta

1½ dl sulatettua keijua

1 dl nestettä (mehua tai vichyä)

0,5 dl nestettä (mehua tai vichyä korvaamaan puuttuvat kananmunat)





Tällä ohjeella saa maukkaan pohjan, jonka päälle tofujäätelöä ja marjoja. Halutessa tee pari levyä, jolloin voit tehdä kerroskakun.



Muffinssitaikinaksikin tuo sopii, joukkoon vaikka jäisiä mustikoita.