Alan kasvissyöjäksi. Mistä aloittaa?

Hanki keittokirjoja niin pääset alkuun. Voit myös selata kasvisruokaan keskittyviä blogeja. 

Kaikki me kasvissyöjät olemme joskus aloittaneet. Itse aloitin laittamalla kasvisruokaa, vaikka vielä slin lihaa. Eli opettele tekemään ruokia, joissa käytetään esim linssejä, soijaa, tofua, quornia tai juustoa (tosin siinä on paljon suolaa). Hyviä reseptejä löytyy esim Chocochili nimisestä blogista, ona suosikkini on marokkolainen kaalikeitto. Sen lisäksi makaronilaatikot, bolognesekastikkeet ym voi tehdä helposti lorvaamalla jauheliha soijarouheella. Yksi suosikeistani on myös kermapinaattikastilr, joka on hyvää ja nopeaa.

Paista sipuli

lisää jauhot ja paista jotta suuruste on valmis

kermaa 2dl

pinaattoa noin 80-120g (käytän pakastepinaattia)

mausteita (suolaa pippuria basilikaa jne)

lisää kikherneet/keitetyt linssit/mitä vaan.

Kasvissosekeitot ruokaisampia kun lisää vähän linssejä.

aamupalaksi syön yleensä puuroa, leipää, leivän päällä esim vpita, juustoa, tahinia, hummusta tai mitä nyt tekeekin mieli.

Olen lisännyt juuri selvästi kasvisten osuutta ravinnossa. Ostin etnoliikkeistä suuret määrät erilaisia papuja, linssejä sekä curry tahnoja (peittää linssien makua, kun ei oikein muuten maistu). Kaalisalaattia jollain vinaigrette kastikkeilla ( öljyä, viinietikka,suolaa, pippuria ja ihan mitä huvittaa mausteita ja esim sinappia sekaan). No ihan mitä vaanhan voi salaatteihin laittaa.

Kananmunat ovat olleet tärkeä juttu proteiinien korvaajina. Paistinpannullahan nyt saa munakkaita juustolla ja munakokkelin tekee varmaan 2 minuutissa. Soijalla saa sitten wokkeja kaikenlaisista vihanneksista ja salsaa voi tehdä itse. Chilit ja mausteet ovat tärkeitä, kun en ole tottunut syömään sellaisenaan. Satsiki on jopa parempaa kesäkurpitsasta.

Valkosipuli, selleri ja porkkanat ovat osa melkein kaikissa keitoissa pohjana. Heitän välillä sekaan kookosjauhetta, jotta saa hieman prteiineja mukaan. Silppuan pieneksi ja paistan hieman, ennenkuin laitan vettä. Kasvatan ikkunanlaudalla korianteria ja lisään varmaan muitakin yrttejä. Munakoiso on hyvää ja fenkoli hieman jopa lihamaista paistettuna (no aika vähän).

Pastat, nuudelit, risotot, muusit ja lisukkeethan on ihan samoja.  Käytän kyllä vielä thai kalakastiketta ja osterikastiketta varmaan lopun ikääni, joten ihan kasvisyöjäksi en tule. Brocolli keitto on hyvää tyossä Gordonin resepti

Olen mies ja tässä olisi yhden miehen taistelu kasvisten kanssa osana podcastia (Varoitus kiroilusta loukkaantuville).

Syö kasviksia.

Pestoa ja juustoilla makua. Lettuja, juustonaksuja, sipsejä, ranskalaisia coca colaa, suklaata, kakkuja, karkkia, olutta, tupakkaa, kokenkorvaa, seksiä, huumeita ja sopivasti väkivaltaa kun alkaa porkkanan järsintä kiristämään hermoja. Siitä se lähtee.

Eikö tuolla vegebloggaajarassukalla käy tarpeeksi lukijoita blogissaan, kun pitää tänne päivittäin tunkea vähintään yksi vegeresepti?

Porkkanasta.