Lue keskustelun säännöt.
Miten tehdään makaronilaatikko ilman kovaa pintaa?
22.02.2022 |
Aina tulee kova kuori pinnalle, olen tehnyt kuorrutuksen juustolla, juustolla sekä korppujauholla ja ilman kuorrutetta. Miten siis onnistua saamaan pinnasta pehmeä?
Kommentit (24)
Se kova pintahan on just hyvä ja maukas.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Juustot vasta loppuvaiheessa paistamista.
Jos ei ole vuokaan sopivaa kantta, niin folio päälle.
Pienemmällä lämmöllä ja/tai kansi/folio päälle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Riittävästi nestettä ja kansi päälle.
Teen paksun juustokastikkeen pinnalle. Niinkuin lasagnessa. Valkokastike johon koskenlaskijaa ja juustoraastetta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos ei ole vuokaan sopivaa kantta, niin folio päälle.
Tämän lisäksi vuoka uunin alimmalle tasolle
Paisto 175-180 asteessa, tasalämmöllä, ei kiertoilmaa päälle. Paistoaika 40-45min keskitasolla, kun makaronilaatikon löllöys pikkuhiljaa katoaa lisää juusto. Eli ruokaa pitää seurailla, aika mutu tuntumaa se vaatii kun kaikilla uuni paistaa vähän eri teholla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10. Lisää että tosiaan folio/kansi loppuun päälle
Sekoitat puolessavälissä koko satsin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Se kova kuorihan on parasta makaroonilaatikossa. En ikinä suostuisi syömään sellaista nihkeän hikistä makaroonilaatikkoa, josta rapea kuori puuttuu.
Vierailija kirjoitti:
Se kova pintahan on just hyvä ja maukas.
Niin minustakin mutta lapset ei syö. Kiitos vinkeistä, yritetäänpä niillä tänään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Se kova kuorihan on parasta makaroonilaatikossa. En ikinä suostuisi syömään sellaista nihkeän hikistä makaroonilaatikkoa, josta rapea kuori puuttuu.
Mä taas en tykkää sellaisesta tiiviistä laatikosta, josta saa leikattua palasia ja jossa on melkein musta kuiva makaronikerros päällä. Paras on kostea, mehevä ja pehmeä laatikko ihan kevyesti ruskettuneella, ei kovalla pinnalla.
Ei juustoa eikä korppujauhoja päälle. Kansi tai folio suojaksi. Ei ole koskaan ollut kovaa pintaa, meillä ei kukaan pidä siitä. Kovia makaroneja - mikä makuelämys??
Ota folihattu päästä ja laita se vuoan päälle.
Juustoraastetta pinnalle ja foliota päälle uuniin, pinta on pehmeää tunnin kuluttua!
Kranttuja nirppanokkia on näköjään kumpaankin suuntaan. Tulisi vähän tiukemmat ajat, niin kelpaisi kotilotkin maasta taas.
Ilman pinnoitusta ja paistat kansi päällä. Jäljellejäävä ohut pinta on helppo poistaa, jos vielä häiritsee.