Lue keskustelun säännöt.
Hölmö kysymys: Miten tehdä keittoa useammalle päivälle?
15.02.2022 |
En ole koskaan tehnyt keittoruokia, mutta nyt kiinnostaisi kokeilla. Jos teen ison satsin useammalle päivälle niin laitanko sen koko satsin kattilassa jääkaappiin ja sitä sitten lämmitän sen koko satsin aina uudestaan liedellä? (En omista mikroa enkä halua lämmittää ruokaani mikrossa) Vai kannattaisiko se kaataa johonkin säilytysrasiaan ja siitä sitten kaataa seuraavana päivänä kattilaan vain yhden annoksen kokoinen määrä keittoa ja lämmittää vain se?
Hölmö kysymys varmaan, mutta normaalisti syön salaatteja jotka on helppo tehdä niin että tekee joka päivä sen yhden annoksen eikä säilö... Keitto on työläämpi niin pitänee tehdä isompi satsi.
Kommentit (22)
Yleensä teen niin että teen sopan ja vien syönnin jälkeen sen talvella hetkeksi kuistille jäähtymään. Jos ei ole pakkasta se saa jäädä sinne. Sitten laitan koko kattilan jääkaappiin ja otan siitä pari päivää annoksen toiseen kattilaan ja lämmitän. Jos soppa on valtava, pakasta osan heti kun se on jäähtynyt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Lämmitä yksi annos kerrallaan, ei tee hyvää kuumentaa ja viilentää ruokaa useita kertoja.
Tuo on itse asiassa vaarallista, ihmisiä on kuollut kun tyyliin viidettä kertaa kuumennetaan samaa makaronilaatikkoa.
Ei missään nimessä kuumenneta koko ruokaa joka kerta. Pilaantuu sillä tavoin.
Voithan sä ottaa siitä kattilasta ja lämmittää pienemmässä kattilassa. Sekin on mahdollista. Missään nimessä ei saa lämmittää koko satsia uudestaan monta kertaa, siitä saat ruokamyrkytyksen.
Kerran sanoi oikein viisas ihminen mulle, että yksikään kysymys ei ole tyhmä, joten ei ole tämäkään. Hyvä että ap sai asiallisia neuvoja!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Osan voi laittaa pakastimeen rasioissa.
Vierailija kirjoitti:
Voithan sä ottaa siitä kattilasta ja lämmittää pienemmässä kattilassa. Sekin on mahdollista. Missään nimessä ei saa lämmittää koko satsia uudestaan monta kertaa, siitä saat ruokamyrkytyksen.
Näin minäkin tekisin, jos ei kerran mikroa halua käyttää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kyllä, vastasit omaan kysymykseesi: kaada keitto säilytysastiaan ja lämmitä sen kokoinen annos, kun aiot syödä.
Ei tee hyväksi ruoalle jatkuva uudelleenlämmitys- ja viilennys.
Kattilaa ei muutenkaan kannata laittaa jääkaappiin, vie tilaa, jääkaappi käy ylikierroksilla kun jääkaappi liian täysi, ja kattilan materiaalista riippuen kattilan pintakaan ei välttämättä tykkää jääkaapista..
Säilytysastiaan siirto on sikälikin hyvä idea, että saat nopeasti jäähdytettyä ruoan; kuumassa kattilassa kuuma keitto jäähtyy vaivalloisesti. Huonoin idea on laittaa kuumaa ruokaa kuumassa kattilassa jääkaappiin, ja lämmittää koko satsi aina uudelleen vaikka söisikin vaan osan.
Eli nopea jäähdytys ulkopuolella ja sitten ruoka säilytysastiassa kylmään, josta otetaan ruokaa annos kerrallaan
Keitän aina ison kattilallisen keittoja. Kun keitto on valmis, pikajäähdytän kattilan parvekkeella näin talvisin ja koska kattila iso eikä välttämättä mahdu jääkaappiin, jaan keiton tasaisesti annosrasioihin. Ne lämmitän sitten yksi kerrallaan tarpeen mukaan. Joskus myös pakastan, mutta harvoin. Kyllä keitto säilyy kolmekin päivää ihan hyvänä, jos ei lillu huoneenlämmössä missään vaiheessa.
Kesäisin jähdytän kattilan tistialtaassa jääkylmässä vedessä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiitos asiallisista vastauksista. Teen sitten niin että koko satsi jääkaappiin kattilassa ja siitä siirtelen osan pienempään kattilaan aina kun syön. Muistelinkin että joskus on varoiteltu lämmittämästä samaa ruokaa monesti.
ap
Mistähän johtuu, että alko pieretään ihan sairaasti?
Ap.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Missään nimessä älä kuumenna samaa ruokaa moneen kertaan. Ellet halua mikroa käyttää, lämmitä kerta-annos pikkukattilassa.
P.S. Jos iso kattilasi on pinnoitettu, voi olla, ettei ruoan säilyttämistä siinä suositella. Kannattaa tarkistaa.
Syön aina keittoja lounaaksi. Teen ison annoksen ja pakastan oaan. En tykkää säilyttää kattiloita jääkaapissa ja pakastan annosrasioissa. Jääjaappiin jätän 2 annosta suoraan kulhoissa jotka voi laittaa mikroon. Nopea jäähdytys ja montaa kertaa ei saa lämmittää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Syön aina keittoja lounaaksi. Teen ison annoksen ja pakastan oaan. En tykkää säilyttää kattiloita jääkaapissa ja pakastan annosrasioissa. Jääjaappiin jätän 2 annosta suoraan kulhoissa jotka voi laittaa mikroon. Nopea jäähdytys ja montaa kertaa ei saa lämmittää.
Kuinka kauan iso kattilallinen on syöntikelvollista, esim. jauhelihakeitto?
Teen ison kattilan kerralla ja sitten lämmitän sopivan annoksen ihan vaan paistinpannulla.
Laatikkoruuat, keitot, kypsät lihat ja pizzat säilyvät jääkaapissa 3-4 vuorokautta.
Mikrouunissa saa lämmitettyä kivasti lautasellisen kerrallaan seuraavina päivinä. Tai pikkukattilassa jos tykkää hellalla lämmittää.
Ekana päivänä kannattaa pistää loppu soppa mahdollisimman nopeasti kylmenemään että se säilyy paremmin pari päivää jääkaapissa. Esim. talvella on kätevää kun sen voi pistää purkkiin ja parvekkeelle kylmenemään.
Apua, taas yks uusavuton liikkeellä.
Lämmitä yksi annos kerrallaan, ei tee hyvää kuumentaa ja viilentää ruokaa useita kertoja.