Mitä laittaisin pitsan päälle?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä tarkoittaa pitsa?

Taidat olla ulkomaalainen, eikä äidinkieli hallussa.

Sopiiko sitten, että laitan motsarellaa?

Pitsa on virallisesti oikein, motsarella ei.

Hevoset tykkää pitzasta, ne on paikalla salamina.

Välilihaa ja ananasta.

Kanaa, sipulia ja paprikaa. Ananasta jos tykkäät. Sekä tietysti paljon juustoa.

Tomaattimurskaa keittelet sipulin kanssa, lisää valkosipuli.

Sitten mozzarellaa ja pestoa.

salami, sipuli, persikka, valkospipuli,paprika, jalopeno. ja paaaaljon juustoja, mozzarellaa, edamia, parmesania, päälle rucolaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä tarkoittaa pitsa?

Taidat olla ulkomaalainen, eikä äidinkieli hallussa.

Sopiiko sitten, että laitan motsarellaa?

 https://www.kotus.fi/nyt/uutistekstit/kotuksen_uutiset/muut_arkistoidut…

Juu, niin ovat. Pitsa tarkoittaa saarioisten roiskeläppää, pizza sellaista mitä jokainen itseään kunnioittava ruuanlaittaja ja kulinaristi oikeasti haluaa syödä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä tarkoittaa pitsa?

Taidat olla ulkomaalainen, eikä äidinkieli hallussa.

Sopiiko sitten, että laitan motsarellaa?

Pitsa on virallisesti oikein, motsarella ei.

Jos onkin, logiikka on auttamattoman huono. Molemmat sanat ovat lainaa italiasta ja ääntyvät samaan tapaan. Kotuskin tekee huonoja päätöksiä.

Omat suosikkiyhdistelmäni ovat tonnikala-fetajuusto-kirsikkatomaatti ja kanasuikale-ananas-sinihomejuusto. Ei siis samassa pitsassa. Ja päälle mozzarellaraastetta.

Tomaattipyrettä, mozzarellaraastetta, pepperonimakkaraa, ananasta, paprikaa ja tuoreita herkkusieniä.

Tomaattisoosi, tomaattisiivut, punasipuli, lehtikaalisilppua --> uunitus. Jälkiasennuksena kaurafraiche-kastiketta, jossa persiljaa ja valkosipulia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä tarkoittaa pitsa?

Taidat olla ulkomaalainen, eikä äidinkieli hallussa.

Sopiiko sitten, että laitan motsarellaa?

Jos pidät siitä niin se sopii pitsaan.

Yksi parhaista pizzoista joita olen syönyt (ja olen syönyt niitä paljon) oli se Berlusconi-tyylinen pizza, valmistettuna hartaudella ja rakkaudella (ei se Kotipizzan versio, vaikka ei sekään huono ole).

Täytteinä oli siis ainakin savuporoa, kantarelleja ja punasipulia sekä laadukasta juustoa, en tiedä tarkemmin oliko kokkimestari lisännyt jotain salaisia ainesosia oheen, mutta taivaallisen hyvältä se maistui.

Laita sellaisia täytteitä joista itse pidät. Pizzasta kuin pizzasta saa hyvän kun valitsee laadukkaat raaka-aineet ja kiinnittää huomiota myös taikinaan ja pohjaan sekä paistamiseen. Kannattaa käyttää 00-jauhoja, hyvää oliiviöljyä ja huoneenlämpöistä vettä. Koostumuksen tulee olla oikeanlainen. Pohjan tulee olla tarpeeksi paksu riippuen täytteistä ja niiden kosteudesta, muttei liian paksu ettei pohja jää ihan pehmeäksi. Pannupizzat on sitten asia erikseen. Pohjan oikeanlainen paistaminen sopivan rapeaksi on sitten oma taitolajinsa ja vaatii kokeilua, ja harjoitusta. Sopiva lopputulos riippuu taikinasta, uunista ja lämpötilasta.

Paksupohjaiseen pitsaan sopii hyvin tuhdit täytteet, siis jauheliha ja sipuli, molemmat ruskistettuina pannulla, ananas, Aura-muru, pizzajuustoraaste valmispussukasta, sekä tietysti tomaattikastike. Tämä on meidän perheen suosikki, vaikka italialaiset hyppäiskin kattoon.

Viimeksi kun tein peltipitsaa, toisen täytteeksi tuli pelkkiä pepperoniviipaleita, toisen täytteeksi pepperonia+metwurstia. Noita nyt sattui olemaan jääkaapissa/pakastimessa valmiiksi. Juustoksi raastoin kaikki jämäpalat, mitä joulun jäljiltä jääkaapista löytyi. Tomaattikastikkeena tomaatti-juureskastikkeen jämät, tomaattimurskaa ja ketsuppia. Sori.

Sen jälkeen jokainen tuunasi omaa pitsanpalaansa kuten halusi, jalopenoviipaleita, lisää juustoa (sinihomejuustoa), oliiveja, parmesaania, katkarapuja ja tonnikalaa ainakin oli saatavilla. En niin katsonut, mitä teinit latoivat siihen päälle.

Bbq-kastike pohjalle, kanaa, aurajuustoa, punasipulia ja ananasta täytteeksi.