Onko terveydelle haitaksi (tuorejuuston säilyvyys jääkaapissa kun rasia avattu)?

Avasin tuorejuustorasian 21.12 2021, söin siitä osan. Koko tämän ajan rasia on ollut jääkaapissa eikä jääkaapin ovea ole availtu juuri ollenkaan, koska vietin joulun poissa kotona. Tänään tein broileripataa ja päätin käyttää loput tuorejuustosta siihen.

Vasta lisättyäni sen luin ällistyneenä rasian pohjasta, että tuorejuusto "säilyy avattuna jääkaapissa 5-8 päivää"! Minulla tuorejuusto oli ollut 13 päivää avattuna.

Kun maistoin sitä, en huomannut siinä mitään erityistä pilaantuneisuuden makua. Mutta nyt jälkeenpäin ajatellen, ehkä siinä oli jotain pielessä, tai sitten vain kuvittelen... Maistoin äsken ruokaa, ja se on mielestäni ihan ok.

Onko teille tullut jotain mahanpuruja jos olette joskus syöneet suositusten yli mennyttä tuorejuustoa? Onko se jollain muulla tavalla terveydelle haitaksi?

Kiitos.